Ka disa përfitime shëndetësore për të ngrënë salmon, pasi ajo është e pasur me ushqyes të shëndetshëm të zemrës dhe me vitamina dhe minerale të tjera. Dëshironi një mënyrë të re për të shijuar salmonën? Provoni këtë recetë për frutat e salmonit. Ata janë të shijshëm dhe relativisht të lehtë për t'u bërë - plus, ato ofrojnë një mënyrë tjetër për të marrë salmon në dietën tuaj.
Këto fritters salmon janë skuqur, e cila ka shtuar disa përmbajtje yndyrë në krahasim me të hahet salmon i pjekur në skarë. Por nëse ju bëni ose hani këto në moderim, është më e shëndetshme se sa të hahet gjatë gjithë kohës.
Shih këshilla më poshtë recetë për mënyrat për të mbajtur fritters tuaj më të ulët në yndyrë dhe të shëndetshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 mund (15-1 / 2 ounces) rozë salmon
- 3 vezë (të ndara)
- 3 lugë miell
- 1/2 lugë çaji kripë
- Dash piper
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1 lugë gjelle majdanoz me grirë
- Vaj perimesh (për tiganisje)
Si ta Bëni
- Hiqni lëkurën dhe kockat nga salmoni dhe hiqni atë. (Ky recetë përdor një salmon të konservuar.)
- Mundi vezët e vezëve deri në dritë dhe të trasha. Tjetra, mundi në miell, kripë, piper, pluhur hudhër, majdanoz dhe salmon.
- Bini të bardhët e vezëve në një tas tjetër derisa të jenë të ngurtë. Flijoni bardhët e vezëve në përzierjen e parë, duke kombinuar gjithçka në një.
- Hidhni nga lugë gjelle në të nxehtë (rreth 370 F) yndyrë ose vaj. Fry salmon fritters derisa ata janë të bukur browned.
- Shërbyer këto frutat e shijshme të salmonit me salcë viçi, një salcë remoulade ose salcë kokteje.
Salmon fritters bërë shëndetshëm
Ka disa mënyra për të bërë fritters pak më të shëndetshme. Nga zgjedhja e një vaji të shëndetshëm në zemër, në mënyrë që të konsumoni yndyrna të mira për të kulluar vaj të tepërt, ju mund t'i bëni ato të shëndetshëm me pak modifikime.
- Zgjidhni një vaj të shëndetshëm të zemrës, të tillë si: canola, ulliri, badiava, ose vaj liri. Ju dëshironi të kontrolloni pikat e tymit në mënyrë që nafta të mbajë mirë, sepse do të tiganiseni në një temperaturë të lartë.
- Hiq thërrimet. Ndërsa skuqni fritters, copa mund të vijnë, të djegur dhe të njollosë shijen e fritters që bëni më vonë. Përdorni një lugë slotted për të hequr mbeturinat që del gjatë procesit të tiganisjes.
- Kontrolloni temp. Përdorni një termometër për të siguruar që vaji juaj të jetë në temperaturë të duhur.
- Bëni një ushqim të shëndetshëm. Zgjidhni një pasta që përdor pijet e gazuara ose leavenings për të dekurajuar shumë të naftës nga të qenit të zhytur dhe pastaj të përdorin më shumë naftë për qëllime të ngrohjes.
- Le të ulen. Pas tiganisjes dhe largimit nga pan, vendosni fritters në një peshqir letre. Kjo mund të ndihmojë në parandalimin e tepërt të vajit - dhe yndyrës - nga thithja në fritter.
Më shumë Recipes Salmon
Dëshironi të provoni disa receta më shumë për salmon? Këto ju japin disa alternativa të ndryshme kështu që ju mund të mbani peshk një lëndë të rregullt në dietën tuaj të shëndetshme.