Këto kokrra të qengjit janë broiled dhe shërbeu me një salcë shijshme salcë kosi. Kremshmëria e salcës plotëson shulat e lëngshme duke shtuar flavors e qepë, kërpudha dhe trumzë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 kërcell bërryl, i trashë 1 inç
- 2 deri 3 lugë copëtuar qepë
- 2 lugë gjelle gjalpë ose margarinë
- 4 ounces kërpudha të freskëta feta
- 1/2 filxhan krem kosi
- 2 lugë qumësht
- Dash tharë trumzë fletë, i grimcuar
- Dash kripë, ose për të shijuar
- Dash terren piper i zi
Si ta Bëni
- Qengji Broil shpohet në doneness dëshiruar *, duke u kthyer një herë për të broil të dyja palët. Ndërkohë që skuqjet e qengjit janë të skuqur, bëni salcë.
- Në një tigan mbi ngrohjen mesatare të ulët, shkrihet gjalpë; skuq me qepë dhe kërpudha deri në tender.
- Shto krem kosi, qumësht, trumzë, kripë dhe piper.
- Cook dhe llokoçis deri nxehtë; mos vloni. Shërbyer salcë me copa të pjekura qengji.
* Për copëza prej 1 inç të qengjit, derdhni gjithsej 12 minuta për të mesëm. Për bërxollat e qengjit të mirë, bëhen rreth 18 minuta.
Më shumë qengji bërxolla
Qengji bërxolla me mollë
Bërxollata e pjekur e qengjit me karota
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1626 |
| Fat i shëndoshë | 114 g |
| Fat i ngopur | 49 g |
| Fat i pangopur | 46 g |
| kolesteroli | 533 mg |
| sodium | 663 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 137 g |