Kombinimi i salmonit të butë dhe të shijshëm me një salcë të ëmbël dhe të krekosur të bërë me kastravec, qepë, sheqer, lëng portokalli dhe pelte me rrush të thatë është thjesht i pabesueshëm. Kjo është një recetë e mrekullueshme për t'i shërbyer kompanisë. Është e bukur dhe e shijshme dhe e thjeshtë për t'u bërë. Kontrast ngjyra e gjellës vetëm është e mjaftueshme për të bërë ujin tuaj gojë.
Zgjidhni fileto salmon të prerë në qendër për paraqitjen më të bukur. Ju mund ta bëni këtë recetë me saksi të salmonit; ju do të duhet vetëm për të rritur kohën e gatimit në rreth 12 deri në 15 minuta. Cook salmon derisa ajo mezi thekon vetëm kur testuar me një pirun. Salmoni mund të shërbehet pak i patrulluar, por mendoj se është më i butë kur mezi, por plotësisht, i gatuar.
Për një vakt të përsosur, shërbeu disa asparagave të avulluara, një sallatë frutash me luleshtrydhe, pjepër dhe raspberries, dhe disa bukë të hudhër me këtë salmon të mrekullueshëm. Një gotë ose dy verë të bardhë është plotësuesi perfekt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 (5-6 ons) kokrra të prera të salmonit
- 2 lugë lëng limoni
- 2 lugë gjelle gjalpë, të shkrirë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë, copëtuar imët
- 3 gota Kastrati të freskëta
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 filxhan jelek qitës të kuq
- 3/4 filxhan lëng portokalli
- 2 lugë lëng limoni
Si ta Bëni
1. Vendi salmon në një raft broileri që është mbuluar me llak gatim nonstick.
2. Në një tas të vogël, kombinoni 2 lugë lëng limoni, 2 lugë gjelle, kripë dhe piper të shkrirë. Brush mbi salmon dhe vendosur mënjanë.
3. Në një tigan të madh, shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë; kuzhinier dhe trazim deri tenderit, rreth 6-7 minuta.
4. Shtoni kastravecat, sheqer kafe, sheqer të grimcuar, pelte me grurë, lëng portokalli dhe 2 lugë lëng limoni në përzierjen e qepëve në tigan.
Sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët.
5. Simmer salcë për 15-20 minuta derisa boronicë pop dhe salcë thickens. Hiq nga nxehtësia.
6. Ngroheni broilerin.
7. Salmon skuqur 4-5 inç nga nxehtësia për 8-10 minuta, ose derisa peshku të thehet kur një pirun është futur dhe shtrembëruar. Shërbyer peshk me salcë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 271 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 34 mg |
| sodium | 25 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |