Sanduiç i nxehtë me ngjyrë Kentucky-Style

Sanduiç i nxehtë kafe u krijua në vitin 1926 nga kuzhinier Fred Schmidt për Brown Hotel të Louisville.

Sanduiç origjinal i nxehtë kafe u bë me gjeldeti me feta në feta toast. Dolli është rregulluar në një fletë pjekje me feta turqi. Turqi pastaj është në krye me domate me feta. Një salcë djathi shtëpi (fillimisht një salcë Mornay) mbulon çdo sanduiç. Sanduiçe pastaj broiled deri browned dhe në krye me proshutë gatuar të freskët.

Çdo ditë është një ditë e mrekullueshme për këtë version të shijshëm të sanduiçeve të shijshme Kentucky Hot Brown. Shërbejnë për drekë ose darkë me patate të skuqura, patate të skuqura ose një filxhan supë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 6 deri në 8 feta proshutë
• 6 feta bukë ciabatta ose bukë të tjera të trasha
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë miell me qëllim
• 1/2 lugë çaji erëza kreol ose kripë e kalitur
• 1 1/2 gota qumësht, yndyrë të ulët është e mirë
• 1 filxhan copëtuar djathë të mprehta ose të butë çedër
• 1/2 filxhan copëtuar djathë Parmesan apo rreth 1/4 filxhan djathë parmigë integruar
• 4 lugë mustardë diell ose një mustardë të ngjashme gustative
• 1/2 deri 1 lugë çaji salcë të nxehtë, të tilla si Tabasco, Texas Pete's, etj
• 8 deri në 12 ounces të prera gjoksin e thurur të hollë
• 2 domate të mesme, feta thinly
• Piper piper i zi terhiqet per shije

Si ta Bëni

Cook proshutë derisa të freskët; ikjes në peshqir letre pastaj shkërmoqet.

Dolli bukën e ciabatta dhe mënjano.

Në një tigan të mesëm mbi ngrohjes mesatare, shkrihet gjalpë. Llokoçis në miell dhe kreol erëza deri në përzier dhe me flluska. Zgjidhe gradualisht qumështin. Cook, nxitje, derisa përzierja fillon të ziej. Ziej, nxitje, për 1 minutë. Shtoni djathrat, mustardën dhe salcën e nxehtë. Hiq nga nxehtësia. Shijoni dhe shtoni më shumë erë kreol ose kripë, sipas nevojës.

Mbuloni dhe mbani të ngrohtë.

Ngroheni broilerin.

Organizoni bukën e thekur në një tigan. Kryeni çdo fetë bukë me gjeldeti, pastaj rregulloni feta domate mbi gjeldetin. Sasi e vogël me piper i freskët, atëherë salcë djathi lugë mbi domate.

Vendos sanduiçe me fytyrë të hapur nën broilerin dhe derdhet derisa salcë djathi fillon të flluskoj dhe kafe, rreth 2 deri në 3 minuta. Hiqni nga furra dhe spërkatni me proshutë. Shërbyer nxehtë.
Shërben 4 deri në 6.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Recetë sanduiç djathë pule

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	437
Fat i shëndoshë	27 g
Fat i ngopur	14 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	95 mg
sodium	1,305 mg
karbohidratet	23 g
Fibër diete	2 g
proteinë	26 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)