Kjo është metoda më themelore për prodhimin e brinjëve të tymosur . Këto kocka të përzemërt kanë nevojë për kohë për të bërë dhjamin e tyre, por mbajnë temperaturën e ulët kështu që mishi do të mbetet i butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 raftet e viçave
- Marinadë ose
- rub e zgjedhjes
- Salcë Barbecue e zgjedhjes
Si ta Bëni
- Pastroni dhe hiqni membranën nga anët e pasme të brinjëve. Nëse përdorni marinadë ose fshij, përgatiteni në përputhje me rrethanat.
- Vendi në duhanxhi për 4-6 orë me zgjedhjen tuaj të drurit (hickory është e madhe). Nëse përdorni salcë, aplikoni pas gatimit. Pritini midis eshtrave dhe shërbejeni.