Depilimet e ruajtura siç duhet mund të zgjasin deri në 2 muaj
Përzgjedhja e shalos
Shallots janë përgjithësisht në dispozicion gjatë gjithë vitit, por koha kryeministër është nga prilli deri në gusht. Kur zgjidhni shallots, mendoni qepë. Theksi duhet të jetë i fortë dhe i rëndë për madhësinë e tyre, jo të thatë dhe të lehta, dhe nuk duhet të ketë pika të buta. Shervakët e sprovës janë tregues i moshës dhe duhet të shmangen. Më të vegjlit (më të vegjël), shije më të butë. Shallots mëdha do të erë dhe shije më shumë si qepë e tyre dhe kushërira hudhër.
Shallot Storage
Shumica e gatuajve blejnë vetëm sa shumë shishta që do të kenë nevojë për një recetë të veçantë, por nëse keni një bollëk të shallots, ruani ato si ju do të çdo allium në një vend të freskët, të thatë dhe të errët me shumë të qarkullimit të ajrit. Nyjë ata në pantyhose të pastër, varet nga tavani në një garazh të thatë, bodrum apo dollap dhe ato mund të zgjasin deri në 2 muaj. Ose ruajini në një shportë rrjetë të varur. Nëse ato dalin, ju ende mund t'i përdorni ato. Hiqni lakër të hidhur të gjelbër nëse nuk doni një shije të fortë qepë. Shumë gatuan zgjedhin të përfshijnë lakër dhe t'i përdorin ato si chives.
Shallots mund të copëtuar dhe të ngrirë deri në 3 muaj. Sidoqoftë, kur shkrihen, ata do të kenë cilësi të një kafe të butë, kështu që mos prisni ndonjë përplasje. Kjo në të vërtetë mund të jetë një kursim kohe në shumë receta.
Më shumë për Shallots dhe Receta Shallot:
• Cilat janë shallot? FAQ
• Këshilla dhe Masat e Gatimit të Kapitullit
• Përzgjedhja e Shallots dhe Storage
• Recipes shafit