Sai Bhaaji (Sai ​​Bhaji) Sindhi-Style Spinaqi dhe perime të përziera

Sai Bhaaji është një ushqim tipik Sindhi (perëndimor indian). Zarzavatet dhe veggies në të bëjnë atë një zgjedhje të shëndetshme vakt. Shërbejeni Sai Bhaajn me Chapatis të nxehtë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 lugë gjelle Chana Daal (Split Bengal Gram) larë dhe ngjyhet në ujë të ngrohtë për 2 orë
• 2 bunches Spinaq anglisht, rrënjët prerë, larë dhe copëtuar përafërsisht
• 1 pjesë të lë të freskëta kopër
• 2 domate të mëdha të copëtuara mirë
• 1 gjethe të gurëzuara me trëndafila
• 1 patate të mëdha të prera në kube 1 inç
• 1 qepë të madhe të prerë në kube prej 1 inç
• 1 filxhan patëllxhan prerë në 1-inch cubes
• 8 deri në 10
• Fasule franceze , majat dhe bishtat e prerë dhe strings removed
• 1 karotë e prerë në qarqe të trasha prej 1 inç
• 1 filxhan copëtuar (1-inch cubes) sooran / yam elefant (opsional)
• 1/2 lugë çaji
• pluhur shafran i Indisë
• 1 lugë çaji koraminer pluhur
• Copë prej 1 inç xhenxhefil i integruar
• 3 lugë perime / kanaçe / luledielli vaj gatimi
• 5 karafil hudher
• 1/2 lugë çaji
• fara qimnon
• 2 copëtuar imët
• chillies gjelbër
• Kripë për shije

Si ta Bëni

1. Përzieni challa daal, të gjitha perimet, pluhur koriandër, pluhur shafran i Indisë dhe xhenxhefil së bashku në një tenxhere të thellë pan / presion. Shtoni 1/2 filxhan ujë dhe kuzhinier derisa të bëhet daal; ajo duhet të jetë plotësisht pure.
2. Në këtë fazë, nuk duhet të ketë shumë ujë në Bhaaji. Nëse ka, thani atë duke gatim disa më shumë.
3. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni kripë në shije. Ndajeni mirë.
4. Nxehtësia e vajit në një tigan të vogël në nxehtësi të mesme. Kur të nxehtë, shtoni hudhër, fara qimnon dhe chillies gjelbër për të. Prisni derisa të prishen ndalimet dhe pastaj shtoni këtë përzierje në perimet e gatuara. Llokoçis për përzierje.

1. Shërbyer tuba të nxehtë me Chapatis të freskët.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	2222
Fat i shëndoshë	15 g
Fat i ngopur	3 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	0 mg
sodium	426 mg
karbohidratet	408 g
Fibër diete	116 g
proteinë	134 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)