Pimiento djathë përhapur është një ushqim i rëndësishëm dhe shumë i dashur jugore, dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Shërbyer atë si një meze me bukë të pjekur në skarë ose crackers ose e përdorin atë për të mbushur sanduiçe ose shkopinj selino. Ajo bën një mbulesë të shkëlqyer për burgers i pjekur në skarë, too!
Sipas Shtëpisë Publike të Chattanooga (ata bëjnë një pjatë pimiento djathë pjatë pjatë!) Pimiento djathë përhapur mund të gjurmohen në fillim të shekullit të 20-të.
Pimiento djathë mund të bëhet një chunkier pak me disa hudhër copëtuar copa ose turshi jalapeno speca, ose të lënë atë të butë dhe i butë. Më pëlqen me disa qepë të grirë apo pluhur qepë, por kjo është fakultative. Më pëlqen edhe kombinimi i krem djathit dhe majonezës me cheddar, dhe një dash i Teksasit Pete ose Frank's Hot Sauce shton një nxehtësi të këndshme. Disa e bëjnë atë pa djathë krem, vetëm majonezë. Çdo kuzhinier jugor ka recetën e tij të veçantë familjare, dhe dy nuk janë të njëjta.
Pimiento është një piper i madh i kuq i ëmbël. Specat janë në formë zemre dhe ata janë më të ëmbël se një piper i ëmbël i zi. Paprika është bërë nga pimientos. Ju do të ngjarë të gjeni pimientos në kavanoza në rreshtin e perimeve të supermarketit tuaj lokal. Nëse nuk mund t'i gjeni, specat e ziera të kuq mund të përdoren në një majë, ose të pjekni specat e ziles tuaj të kuq (shih udhëzimet më poshtë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces djathë të mprehtë cheddar (copëtuar *)
- 3 lugë (rreth 2 ounces) djathë krem (zbutur)
- 1/3 filxhan majonezë
- Opsionale: 1 lugë gjelle qepë (integruar)
- salcë e nxehtë me dash (Texas Pete, Frank, Tabasco, etj)
- 4 ounces pimientos (drenazhuar dhe copëtuar)
- kripë dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
Hidhni djathin dhe vendoseni në një tas përzierës. Shtoni krem djathin, majonezë, dhe qepë të grirë, nëse përdorni, së bashku me salcën e nxehtë. Përzihet me një lugë druri ose shpatull fleksibël derisa të kombinohen mirë. Shtoni pimientos drenazhuar dhe copëtuar dhe vazhdoni përzierjen derisa të përzihet mirë. Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper, sipas nevojës.
Shitore në frigorifer, mbuluar, deri në 1 javë.
* Nëse është e mundur, copëtoje djathin nga një bllok i cilësisë së mirë të djathit të cheddar.
Përdorni mprehtë, jashtë mprehtë ose një kombinim. Më pëlqen djathi i verdhë, por mund të përdorni edhe djathin e bardhë.
Këshilla dhe ndryshime
- Shtoni disa lugë speca me kokrriza të thara me kokrriza ose copa të copëtuara të koprës së kokrrave në përzierjen e djathit.
- Substitute diced pjekur bell peppers bell për pimientos.
- Shto një dash të pluhur hudhër në përzierje.
Si të piqem freskët Pimiento Peppers ose Red Bell Peppers
Ngroheni furrën në 500 F. Bëni peppers bell në një tigan pjekje dhe vendin në furrë preheated për rreth 30 minuta, duke u kthyer shpesh në char të gjitha anët. Lëkurat duhet të jenë të djegura dhe të rrudhura. Hiqni specat nga furra dhe mbulojeni fort panelin. Le të qëndrojë për rreth 25 deri në 35 minuta, ose derisa specat të jenë mjaft të ftohtë për të trajtuar. Tremujini specat dhe hiqni rrjedhin, lëvozhgat dhe fara. Prisni specat dhe përdorni në recetë ose vendosni në një enë, shtoni disa lugë vaj ulliri dhe mbuloni enën. Ftoheni specat për deri në dy javë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Shpërndarja e djathrave në shtëpi Boursin
Përhapja e karkalecave të Dottie
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 51 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 77 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |