Vezë të freskëta janë po aq të njohura në menunë e mëngjesit të Lindjes së Mesme siç janë në Shtetet e Bashkuara. Por, në vend të një vezeje të thjeshtë, të gatuar në një grimë të naftës ose gjalpë, ky recetë me aromë përmban hudhër, lëng limoni dhe majdanoz të copëtuar të freskët, duke bërë për një gjellë të shijshme dhe interesante të vezëve që do të nxisin gjithë familjen.
Por vetëm për shkak se ajo përfshin më shumë përbërës nuk do të thotë kjo recetë është e komplikuar ose do të marrë një kohë të gjatë për të bërë. Ky recetë me vezë të skuqur hudhër vetëm shton një hap shtesë dhe do të jetë në tryezën e mëngjesit për rreth pesë minuta!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Gjalpë ose
- llak me gatim për të veshur tiganin
- 1 lugë gjelle hudhër të grirë
- 1 lugë gjelle lëng limoni fllad shtrydhur
- 2 vezë
- 1/4 lugë çaji kripë, ose për shije
- 1/4 lugë çaji piper i zi, ose të shijoni
- 1 lugë çaji finely copëtuar majdanoz të freskët
Si ta Bëni
- Mbi ngrohjen mesatare, shkrihet gjalpi në një tigan , ose mbështjelleni tiganin me llak gatim para ngrohjes. Shto hudhër dhe lëng limoni dhe sigurohuni për rreth 2 minuta, duke shikuar për t'u siguruar që hudhra të mos digjet.
- Vezë të pjekur në tigan. Sasi e vogël me kripë dhe piper dhe kuzhinier për rreth 2 minuta, derisa të verdhë veze fillon të marrë një firmë të vogël.
- Vërini vezët me kujdes dhe spërkatni përsëri me kripë dhe piper. Lejo të gatuaj për 1 deri në 2 minuta (më shumë nëse pëlqen një vezë e fortë e zezë).
- Hiqeni nga tigan, silleni me majdanoz dhe shërbejeni menjëherë.
Mënyra të tjera për të gatuar vezë
Nëse kjo recetë ju ka frymëzuar për të eksploruar mënyra të tjera për të gatuar vezët, jeni në fat! Ka shumë receta të thjeshta të vezëve vetëm duke pritur që të provoni. Vezët e pjekura, të quajtura gjithashtu edhe vezët e thyera, mund të marrin pak më shumë në furrë sesa tiganisjen e një veze në sobë, por rezultatet ia vlen të presin. Vezë janë të kombinuara me krem, gjalpë dhe djathë në enët individuale dhe të pjekur deri në set. Ky është një recetë fleksibël, e shijshme me një shumëllojshmëri të djathrave, si dhe shtimin e bimëve, perimeve të prera imët, madje edhe proshutë ose proshutë. Rrjedh me bukë të çrregullt për një lloj tjetër mëngjesi. Nëse jeni duke kërkuar për diçka pak të shëndetshme, atëherë vezët e zierura janë përgjigja. Ata mund të duken sikur frikësojnë të gatuajnë, por nëse ndiqni disa hapa të thjeshtë, duhet të keni vezë të përkryer, të gatshëm për t'u ulur në një kolafile angleze ose bukë me shumë pije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 186 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 419 mg |
| sodium | 744 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 15 g |