Chan Chan Yaki është një pjatë e nxehtë, e cila është një ushqim rajonal i ishullit të veriut të Japonisë, Hokkaido. Salmon dhe një shumëllojshmëri e perimeve janë gatuar në një pjatë të nxehtë së bashku dhe të kalitur me salcë me bazë miso.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 fileto salmoni
- 1 qepë (feta thinly)
- 1/2 karrota (prerë në drejtkëndësh të hollë 1/2 inç)
- 4 speca të vogla të gjelbra (të prera dhe të prera në drejtkëndëshe me gjerësi 1/2 inch)
- 1/2 lakër (rreth 1/2 lb, prerë në copa 1 inç)
- 1/2 filxhanë fasule
- 1 bunch
- kërpudha enoki (të shkurta dhe të prera në gjysmë gjatësi)
- 3 lugë gjelle miso
- 2 lugë mirin
- 1 lugë gjelle hir
- 1 lugë çaji sheqer
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- Opsionale: gjalpë
Si ta Bëni
- Mix miso, mirin, hir, dhe sheqer në një tas dhe vendosur mënjanë.
- Sezoni salmon me kripë dhe piper.
- Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan të madh ose pjatë të nxehtë BBQ në nxehtësi të mesme.
- Vendi salmon në tigan.
- Vendos qepë, piper i gjelbër, dhe karrota rreth salmonit.
- Vendos lakër, lakër bathë, dhe kërpudha enoki mbi salmon dhe perime të tjera.
- Mbulesa dhe gatimi me avull deri sa perimet pothuajse janë zbutur.
- Kthejeni nxehtësinë në të ulët, dhe vendosni përzierjen miso mbi përbërësit.
- Cover dhe me avull të gatuaj deri salmon është gatuar përmes.
- Vendosni disa gjalpë në krye nëse dëshironi.
- Mix të gjitha përbërësit mirë me salcë si ju hani.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 380 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 55 mg |
| sodium | 1.001 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 29 g |