Përdoreni bukën e rregullt për ta bërë këtë biskotë dy herë të pjekur
Fasule janë të thata, biskota të forta ose bukë dy herë të pjekur që përdoren për çdo gjë nga bruschetta në stilin grek për të bërë ushqime të shijshme. Është e lehtë për të bërë biskota nga bukë të rregullt, por për shkak se ju duhet të përdorni temperaturat e ulëta të furrës, nevojitet një kohë - tre deri në pesë orë në varësi të bukës që përdorni. Gjë e mirë është se ju nuk keni për të ndezur, përzierje, apo edhe rrokullisje atë. Dhe të gjitha që ju duhet janë bukë ose rrotullime dhe një fletë pjekjeje.
Fasule janë një pjesë e rëndësishme e gatimit grek - përdorimi më i popullarizuar është për lathovrekto greke (bruschetta) ku fasadat janë në krye me një shumëllojshmëri përbërësish. Rusks gjithashtu shpesh bëhen crumbs të spërkasë në salads. Grekët përdorin lloje të ndryshme të bukës për të krijuar lloje të ndryshme të pjekurisë - forma klasike e ruskit të elbit të Kretës është e ngjashme me një shishe të madhe të kaiserëve , ndërsa friganat janë grurë të hollë gruri.
Ja se si të Bëni Rusks
- Zgjidhni madhësinë e furrës ose feta që dëshironi të bëni - bukë të rregullt në feta, madhësia e bukës franceze, madhësia e baguetteve ose rrotullat e kaiserit (mundësisht elbi ose gruri i tërë).
- Nëse buka nuk është e prerë, prerë bukën në feta rreth 3/4 deri 1 1/4 inch thick. Pritini rrotullon në gjysmë.
- Ngadalë piqni në një furrë 120 F (50 C) deri sa të thatë dhe të freskët, diku nga 3 orë ose më shumë, në varësi të trashësisë së feta.
- Shitore në një enë hermetike deri në tre muaj.
Këshilla për bërjen e fasuleve
- Për të bërë copëzat për dërrmues (për t'u përdorur si thërrime të bukës së thekur) ose për recetat që bëjnë thirrje për "friganies", përdorni bukë feta ose të grurit të grurit .
- Mos hiqni kore para pjekjes për recetat greke.
Rusks Rreth Botës
Rusks nuk janë vetëm një specialitet grek - ato janë të njohura në shumë vende të ndryshme anembanë globit. Në Francë, ato quhen biscotte dhe shiten në paketa në tregje; Versioni i Gjermanisë quhet zweiback , i cili kur përkthyesi do të thotë të pjekur dy herë (emri mund të tingëllojë i njohur ashtu siç përdoret për të etiketuar biskota teething).
Në Rusi, fasadat janë quajtur sookhar ' dhe mund të bëhen nga buka e mbetur ose një bukë e ngjashme me challah-ky version është më shumë si një cookie dhe shërbehet me qumësht ose kafe, ndërsa rusk shoshë është shtuar në supave në vend të shërbyer bukë në anën tjetër. Versionet e SHBA-ve të fasadave janë melba dolli dhe biscotti.