Një myk pjekjeje prej hekuri mund të marrë me lehtësi ndryshk dhe të vjetër gjatë viteve. I përgatitur me ushqime të thata dhe të pjekura, një kanaçe e re e hedhur e hekurit mund të çrrënjosë me kalimin e kohës, duke i shtyrë pronarit të saj të konsiderojë një ripërzgjedhje. Erëza është termi që përdoret për sipërfaqen e shtuar të gurit të derdhur. Kjo shtresë e yndyrës është e mbushur me orët jashtë orarit për të ndihmuar njerëzit të gatuajnë pa ushqim që t'i qëndrojnë besnikë ose duke e lejuar atë të digjet. Pjekësit e pjekjes së derdhur dhe moulds duhet të kalitur para se të përdoren për herë të parë dhe ri-seasoned sipas nevojës.
Kjo ndihmon vulën e poret e metalit për të parandaluar fërkimin.
Si për të Sezoni një gize-Hekur pjekje myk
Për të sezoni një kallëp të ri të hedhur hekuri ose pan, ngrohni furrën tuaj në 300 gradë. Pastaj, lani gize në ujë të nxehtë me sapun. Shpëlarje dhe thatë tërësisht para se të aplikoni një shtresë liberale të shkurtimit të perimeve të ngurta në çdo kënd dhe trazirë. Kur të keni mbaruar, vendosni erëza në një fletë pjekjeje, me anën e hapur dhe nxehtë për një orë. Thjesht lejo që të ftohet, derdh çdo shkurtim të mbetur, dhe fshij atë të pastër me një peshqir letre. Në këtë hap, sigurohuni që mos e lani atë.
Merrni hapat e mëposhtëm për të vazhduar:
- Para se të derdhni në kripë, aplikoni shkurtimin e ngurta të perimeve në çdo çarje, duke përdorur një furçë pastrimi. Pastaj, miell dhe trokitje e lehtë çdo tejkalim. Tani, myku është gati për t'u mbushur. Pas pastrimit të produktit të përfunduar, mos e lani atë. Përkundrazi, fshini brendësinë me një peshqir letre dhe pjesën e jashtme me një leckë të lagur.
- Në përdorimet e mëvonshme të myk, myk duhet ri-greased dhe të nxehtë për 20 minuta në 375 gradë. Ky është rasti edhe kur është kalitur.
- Zvogëloni temperaturën e furrës në 350 gradë dhe derdhni çdo shkurtim të akumuluar. Pastaj ftohtë, ri-yndyrat, dhe miell para derdhje në qëlloj.
- Për të ri-sezoni një myk ose pan që po fillon të ngjitet, përsëris hapin e parë. Kur ri-seasoning një myk të ndryshk ose të vjetër hedhur hekur, filloni duke ngrohur furrë në 275 gradë. Pastaj pastroni panin shumë mirë, duke u siguruar që të pastroni çdo ushqim të thatë ose të pjekur. Thatë atë tërësisht dhe të veshur liberally me shkurtim të ngurta perime. Tjetër, piqni tiganin në furrë për të paktën 15 minuta para se të hiqni frigoriferin nga furra dhe derdhni shkurtimin e tepërt. Pastaj, vendosni panin përsëri në furrë për të paktën dy orë të tjera. Përsëriteni këtë proces të paktën dy herë, dhe më shumë nëse pan është me të vërtetë ndryshkur.
Sigurohuni që të mos grumbulloni moulds të hedhura hekuri ose pans në krye të njëri-tjetrit. Nëse e bëni këtë, ata do të gërvishten dhe do të humbasin pronat e tyre pa shkop. Përveç kësaj, për të shmangur kondensimin (dhe për këtë arsye, ndryshkjen), mos ruani moulds ose pans me shtiza të hedhura me kapakët e tyre.
Recipes Made në pllaka gize ose molds
Tani që mulli ose pan i derdhur i gatshëm është gati për gatim, mund të provoni një recetë të re, si një tortë me kokë me kokë. Ju gjithashtu mund të provoni të bëni një karnavale të trajtuar, si kripë të thellë të mbushur me gyp . Për diçka më të thjeshtë, provoni të pjekni biskota të freskëta . Për të bërë një pjatë të këndshme, një tigan amerikan polak-amerikan është i përsosur.