Miell cake është një miell specialiteti që është më i ulët në proteina dhe terren shumë të imët. Miell prodhon ëmbëlsira dhe mallra të tjera të pjekura me një fineri, cilësi më të butë se mielli me qëllim të plotë.
Në librin e Shirley Corriher BakeWise: The Hows dhe Whys e pjekjes së suksesshme me mbi 200 receta madhështore ajo thotë se miell cake është terren më finer dhe zbardhura nga klorina. Ajo shpjegon, "Fat përputhet me niseshte chlorinated, duke prodhuar një qëlloj më të mirë kombinuar - shpërndarje më uniforme të flluska yndyrë dhe ajrit." Për shkak se mielli i tortës dhe vezët e vezëve lejojnë që qëllimi të mbajë më shumë lëngje, më shumë sheqer mund të përdoret në qëllimin.
Për të krijuar një tortë me lagështi, ëmbël dhe të nivelit, ajo thotë se mielli i ëmbël është një domosdoshmëri. Ajo përfshin shumë matematikë dhe raporte, dhe kjo është e gjitha interesante. Ky është një libër i shkëlqyer për cilindo serioz në lidhje me pjekjen.
Miell cake është gjithashtu më e lehtë në peshë se sa të gjitha me qëllim miell. Miell me qëllim, kur spooned në një masë 1-filxhan dhe leveled, peshon rreth 4 1/2 ounces. Duke përdorur të njëjtën metodë të matjes, mielli tortë peshon në rreth 4 ounces.
Si të Bëni Miell Cake Me Miell Me Qëllim
Nëse nuk keni miell çaji, përdorni 1 filxhan minus 2 lugë miell miell me të gjitha shishe me 2 lugë miell misri për çdo filxhan mielli të ëmbël që kërkohet në një recetë.
Si të Bëni Miell Me Qëllim Me Miell Cake
Nëse keni vetëm miell tortë dhe receta bën thirrje për qëllime të ndryshme, përdorni 1 filxhan plus 2 lugë miell cake për çdo filxhan të miellit me të gjitha qëllimet.
Shihni gjithashtu : Si të krijoni miell vetëqeverisës