Asnjëherë s'kishin kurrë më parë sunchokes në skarë (të quajtur edhe artizanët e Jerusalemit) më parë? Gjithnjë e më shumë bashkëpunime dhe dyqane ushqimore natyrore po i mbajnë ato, dhe ata kanë nevojë për shumë pak përgatitje për të ardhur gjallë në skarë. Nëse doni të bëni përshtypje miqtë tuaj me diçka të re dhe të ndryshme, ose jeni duke kërkuar alternativa të shëndetshme dhe të pastër për të ngrënë, provoni këtë recetë të pjekur në skarë.
Pellgat e pjekur në skarë, të mbështjellë në petë, dhe të vendosura drejtpërdrejt në skarë, janë pak të ëmbla dhe pak të kripura. Sunchokes, të quajtur gjithashtu arshivat e Jeruzalemit, kanë nevojë pak më shumë se një copë vaj ulliri, kripë dhe piper për të qenë absolutisht e shijshme, por gjithashtu mund të provoni të hedhni disa doreza hudhre në paketimin e mbështjellë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lbs. sunchokes (copëtuar në chunks)
- 2 tbsp. vaj ulliri
- Kripë deti për shije
- Piper për shije
- Pllakë alumini
Si ta Bëni
- Para-ngrohni djegin tuaj të brendshëm ose të jashtëm në ngrohje mesatare dhe të ulët.
- Vendoseni gjysmën e sunshokëve të copëtuar në mes të një fletëje të madhe prej letre, dhe vendosni gjysmën tjetër në një fletë të veçantë të madhe fletësh. Hidhni 1 lugë gjelle vaj ulliri mbi çdo grumbull sunshokësh, dhe të shtoni mirë me kripë dhe piper. Përfundoni pako me fletë metalike, duke lënë hapësirë ajrore për avull, dhe vulosuni fort.
- Vendi në skarë për rreth 15 minuta, duke u kthyer një herë, ose derisa sunshine të butë. Hapni pako me fletë të hapura me kujdes, pasi avulli i ikur do të jetë i nxehtë.
Këto sunshokë të pjekur në skarë kanë një shije të butë dhe janë të shijshme ashtu siç janë - me vaj ulliri, kripë, piper dhe asgjë tjetër, përveç ndoshta një karafil të hudhër. Megjithatë, ato janë gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për të shijuar me çdo lloj salce që keni në dorë. Eksperimentoni dhe shikoni se çfarë ju pëlqen.
Duke kërkuar për më shumë ide të shëndetshme të veglave të bimëve? Ja ç'do të hahet për vegjetarianët .