Si të Peel Brokoli rrjedh

01 nga 05

Filloni me brokoli të freskët

Prisni! Mos e hidhni atë rrjedhin nga brokoli! Po, rrjedhin duket e vështirë, por kjo është vetëm për shkak se ju nuk e keni peeled atë! Provoni të nxirreni rrjedhjen e brokolit dhe të zbuloni një trajtim të freskët, të butë dhe të pjekur.

Shiko për krerë brokoli me kërcell të freskët. Shmangni skajet e rrjedhjes që janë të buta ose duken të thata. Idealisht, do të jeni gjithashtu në gjendje të zgjidhni një bandë brokoli që ka gjethe të freskëta dhe të gjalla (nëse gjethet janë prerë, kjo është një shenjë se brokoli është më pak se freskët - ata filluan të dëshironin dhe kushdo që e shesin, i prenë.

02 nga 05

Trim Brokoli

Pritini dhe hiqni fundin e rrjedhës. Përveç nëse rrjedhja është dëmtuar, vetëm 1/4 deri në 1/2 inç është e mjaftueshme.

Pritini ose hidhni poshtë çdo gjethe. Kjo është, nëse ju jeni me fat që të keni një bandë për brokoli me gjethe të bashkangjitura. Shumë njerëz do të hedhin poshtë këto, por e di se ata gatuajnë si çdo dimër gjelbër (merrni gatim recetave gjelbër këtu).

Pritini floret e brokolit. Natyrisht, ju do të doni të rezervoni këto për një përdorim tjetër - shih këto receta brokoli për ide.

Tani ju duhet të keni vetëm të trasha, të gjelbër të zbehtë brokoli rrjedhin në dorë.

03 nga 05

Prerë Jashtë Jashtëzakonisht të Jashtëzakonshme të Rrjedh Brokoli

Prerë pjesën e poshtme të rrjedhës së brokolit për të krijuar një sipërfaqe të sheshtë në të cilën të qëndrojë brokoli rrjedhin në një sipërfaqe prerëse të sheshtë. Ju mund të shkurtojë pjesën e sipërme, nëse ju pëlqen, edhe pse ajo tenton të përfundojë duke u zbardhur si ju zhvishem rrjedhin.

Qëndroni në fundin e saj të sheshtë, të mbështjellur me brokoli të shkurta dhe, duke përdorur një thikë të mprehtë dhe duke ndjekur formën e rrjedhin dhe trashësinë e lëvozhgës, prerë dhe hidhni çdo dhe të gjitha pjesët e vështira të rrjedhës së brokolit.

Në shumicën e rasteve, është e lehtë të shihet saktësisht se çfarë duhet të pritet, pasi lëvorja është një ngjyrë jeshile e zbehtë, e cila është dukshëm më e errët se e palodhur, pothuajse e bardhë, e gjelbër e zemrës së butë të rrjedhin brenda.

Këshillë: Jini bujarë me shkurtimet tuaja - çdo pjesë e lëvozhgave të lëna prapa do të dalin si të vështira dhe të pakëndshme në krahasim me brendësinë e rrjedhës së brokolit të tenderit. Është më mirë të sakrifikosh një pjesë të tenderit brenda atij kafshimi në lëvozhgën e ashpër kur hani.

04 nga 05

Pritini jashtë lëvozhgën e mbetur

Përsëriteni rreth pjesës tjetër të rrjedhës së brokolit. Përsëri, jini agresiv dhe hiqni çdo bit të ashpër.

05 e 05

Pritini Peeled Brokoli Rrjedhin për të shërbyer

Tani ju keni një rrjedhë të mbuluar brokoli të gatshëm për t'u përdorur. Një mënyrë super e lehtë për t'i shërbyer është me një salcë soje të thjeshtë ose tamari.

Disa ide të tjera ...

Pritini rrjedhjet e peeled në shkopinj dhe shërbejnë ato me një rënie e horizontit.

Ose, prerë rrjedh në diagonale në feta hollë. Shtoni feta në një skuqje të nxehtë (ata veprojnë shumë si gështenja e crunchy ujit!) Ose thjesht hedh ato në salads.

Ose, i ndëshkoni ata (prerë në shkopinj të hollë) dhe i vishni të gjitha me vete si një kasolle e thjeshtë, e përsosur për tucking në sanduiçe për një grimë të tenderit.