Bëni Vezët e Pjekura të Gatshme Gjithmonë
Vezët e ziera janë të mbushura me proteina, të lehta për t'u ngrënë dhe mrekullisht të lëvizshme. Ata janë të mrekullueshëm për t'i mbajtur ata në dorë për mëngjeset e shpejta, ushqime të lehta dhe kthimin e sallatave të thjeshta në një vakt të kënaqshëm.
Vezët e forta të ziera të forta kanë gatuar tërësisht, yolks të strukturuar në mënyrë të barabartë, dhe të vendosura plotësisht, por jo të bardha gome. Dhe ajo që nuk kanë është ndonjë unazë jeshile e gjelbër rreth verdhë veze ose erë e keqe squfuri. Për fat të mirë, vezët me zierje të përkryer janë të lehta për t'u bërë.
Kjo metodë është aq e lehtë sa ndjehet si një mashtrim.
Pasi të keni zier disa vezë, shikoni këto Recipes hard-zier Veza .
Për të bërë Vezë të përsosura të ziera:
- Vendosini vezët në një tigan ose tenxhere të mjaftueshme për t'i mbajtur ato pa grumbulluar në një shtresë të vetme në fund. Për të minimizuar mundësinë e plasaritjes, në fund të secilës vezë mund të vrisni një vrimë të vogël me një litar, nëse dëshironi, por nuk është e nevojshme.
- Mbuloni vezët me ujë të freskët. Vezët duhet të mbulohen nga të paktën një inç ujë mbi ta.
- Sillni tenxhere me ujë dhe vezë në çiban , dhe me "valë" nënkuptoj një valë të vërtetë me flluska të mëdha që vijnë në të gjithë, jo pak ziej me disa flluska përgjatë skajeve.
- Mbuloni enën, fikni nxehtësinë dhe lërini vezët ulur për 12 minuta. Pikërisht. Vendosni një kohëmatës.
- Ndërkohë, përgatitni një tas të madh me ujë akulli.
- Derdhni vezët dhe vendosni në ujërat e akullta për t'i ftohur shpejt.
- Hiqni dhe hani vezët sa më shpejt që të mund t'i trajtoni ato për vezë të ngrohta të ziera (ndonjëherë unë i heq vetëm nën ujë të ftohtë, në vend që të merren me banjën e akullit nëse po ha të gjitha vezët menjëherë dhe dëshiroj të ngrohen) . Për vezë të ftohta për të ngrënë më vonë, le të ulen deri sa të freskët (rreth 10 minuta) dhe të ftoheni deri në dy ditë para se të përdorni, nëse dëshironi.
Bonus Tip: Mënyrat e lehtë për të Peel Hard-zier Vezë
Për vezë edhe më të lehta për të zhvishem, ruani ujë të nxehtë: Pasi vezët të ftoheni në banjën e akullit , zhytni në ujë të nxehtë për 10-20 sekonda. Hedhja e tyre nën ujë të freskët të rrjedhshëm është një tjetër opsion që punon edhe për këtë.
Si të ruani vezët e ziera
Pasi t'i keni ftohur me shpejtësi në ujërat e akullta, ose t'i përdorni ato menjëherë për t'i nxjerrë ato në frigorifer.
Ftohur siç duhet vezët e ziera të forta do të zgjasë deri në një javë në frigorifer, por të bardhët kanë tendencë për të marrë gome nëse ata janë ruajtur për shumë kohë.
Ashtu si shumica e gjërave, vezët e ziera të forta shijojnë më mirë freskët dhe nëse hahen menjëherë pas gatimit dhe kurrë nuk janë ngrirë. Natyrisht, gatimi i një grumbullimi dhe mbajtja e tyre në frigorifer është mrekullisht i përshtatshëm, por sigurohuni që të provoni vezë të përgatitura ose sallatë vezësh të bëra me vezë të ziera të ziera që ju sapo e keni bërë të mrekullueshëm!
Përtej Vezave të Fërguara
Ndoshta ju nuk doni t'i zhvisni vezët, por dëshironi të ngjyrosni ato në vend të tyre-shih Si të ngjyrosni vezë duke përdorur ngjyrat natyrale .
Dëshironi vezë më të butë, më pak të vendosur? Shikoni Si të Bëni Vezët e Zierura .