01 nga 04
Bëni Tenderin e Fresh Asparagus
Molly Watson Asparagus është një superfood popullor pranveror i mbushur me vitamina dhe minerale të mira. Perimet ndihmojnë lëngjet e tepërta të turbullta nga trupi juaj, lufton radikalet e dëmshme dhe forcon sistemin tuaj imunitar. Megjithëse asparagus mund të bëjë erën tuaj, ajo gjithashtu vepron si një nxitës i natyrshëm për shkak të vitaminës B6 dhe folatit.
Shumica e recetave për asparagun e keni thyer dhe hidhni skajet e ashpra ose drurore të shtizave të asparagusit. Ndërsa kjo është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të rregulluar asparagun - dhe të siguroheni se çfarë përfundon në pjatën tuaj është e këndshme - një përpjekje shumë e vogël do t'ju lejojë të hani pjesën më të madhe të kërcellit dhe të keni një gjellë më elegante dhe të paraqitshme.
Pse Hani Asparagun
Hedhja e asparagut jo vetëm që e bën atë më të bukur - ai gjithashtu e bën më shumë tenderin e bishtit dhe të ngrënshëm. Nëse keni pak kohë shtesë, është mënyra më e mirë për të përgatitur asparagus për të ngrënë. Edhe nëse planifikoni të rrotulloni perimet me gjethe në një supë ose ta hedhni në skarë, të hiqni asparagun do të vendosni më shumë heshtat në ushqimin tuaj dhe më pak prej tyre në plehra.
Pa marrë parasysh se si ta përgatisni, është jetësore që të filloni me asparagë të freskët. Shikoni për shtiza të qëndrueshme me skena të freskëta së bashku me koka të ngushta dhe kompakte. Hiqni çdo këshilla të butë ose të lagur, dhe sigurohuni që të shmangni shpargat me prerje të prera që duken shumë të thata ose kanë të çara. Ashtu si shumica e prodhimeve, ju doni asparagus që ndihet relativisht i rëndë për madhësinë e tij.
02 nga 04
Trim End Stem
Molly Watson Për të shkurtuar skajet e rrjedhjes, lini asparagun lart në mënyrë që skajet të jenë të barabarta. Pastaj, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë pjesën e poshtme të inç apo të thasëve të asparagus.
Ju doni të heqni qafe pjesën e prerë të asparagusit që është tharë që kur u korr. Nëse je me fat sa të kesh asparagun e korrur nga kopshti, mund të kalosh këtë hap. Ju gjithashtu mund të përdorni këtë kohë për të siguruar që ju të keni shtiza të forta asparagus që do të duken aq elegante sa të jetë e mundur kur ata janë bërë të gjitha.
03 nga 04
Lëvdohuni Spears
Molly Watson Duke punuar me një shtizë në një kohë, vendosni një shtizë në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbajeni majën. Ju mund të jeni në gjendje të mbani shtiza të trasha në dorën tuaj, si heqja e karotës. Sidoqoftë, shtiza e hollë do të përkulen nën këtë lloj presioni, prandaj vendosja e tyre në një sipërfaqe të punës do ta bëjë punën tuaj më të lehtë.
Përdorni një peeler vegjetal ose thikë të mprehtë për prerje të lëkurës nga gjysma e poshtme e çdo shtiza të asparagusit. Doni të ekspozoni pjesën më të lehtë të gjelbër dhe të bardhë të rrjedhave nën lëvozhgë. Ripërsërisni me kujdes këtë hap me të gjitha shtizat.
04 nga 04
Gatuajini në një recetë
Molly Watson Tani, shpargu juaj i mbuluar duhet të jetë i bukur, i butë dhe i gatshëm për të gatuar në recetën e zgjedhjes suaj. Asparagu i përgatitur me kujdes është i shijshëm kur ato thjesht janë të feta dhe të përdorura në sallata . Ju gjithashtu mund t'i përgatisni ato me avull dhe të veshur , në skarë , ose të pjekur .