Shumë prej nesh kanë qenë atje. Duke shijuar motin e verës jashtë, duke ngrënë një vakt me miqtë ose familjen ... dhe pastaj duke e prerë në një copë të thatë dhe të thatë të pulave të pjekur në skarë . Womp Womp.
Kjo recetë është përgjigja e atyre zhgënjimeve të thata të pjekur në pulë. Thjeshtë, e lehtë, dhe kryesisht duart off, too. Kjo është një copë lëngu i pulave të pjekur në skarë që do të duash të vazhdosh të shijosh kafshimin pas kafshimit.
Këto kocka-in, lëkurë në gjoksa pule janë lëng dhe plot limon, hudhër, dhe shije basil. Feta limoni dhe gjethet e freskëta të basileve janë vendosur nën lëkurën e çdo gjiri të pulës së bashku me hudhër të copëtuar. I gjithë gjiri është i veshur lehtë me vaj ulliri dhe kripë dhe piper.
Gjinjtë e pulave gatuajnë në raftin e sipërm të skarë me mbulesën e skarës të mbyllur për rreth 45 minuta. Asnjë flipping ose qëndrimi mbi një djeg të nxehtë kërkohet.
Rezultati është një copë lëng, flavorful e pulave të pjekur në skarë pa skllavërim mbi skarë të nxehtë. Shërbyer këto gjoksa të pjekura me pulë së bashku me enët tuaja të preferuara gluten-free të verës për një vakt plot shije të verës.
Për pak nxehtësi të shtuar, spërkatni piperin e kuq të tharë ose nën lëkurë ose në majë të gjoksit të pulës. Ju gjithashtu mund të përdorni gjethe trumzë ose oregano në vend të basil për shije të ndryshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 Bone-in, zemrat e lëkurës në pule
- 2 limon, feta
- 2 karafil hudher, grimcuar
- 1/4 filxhan lë të freskëta basil, copëtuar kokrra
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Gratë me furçë të raftit të lartë të skarës me vaj. Ngrohni skarë në nxehtësi mesatare (mes 400 dhe 450 F).
- Pjesërisht hiqni lëkurën nga çdo gjoks pule. Përgatisni një lugë të vogël hudhërash të grimcuar mbi çdo gjoks të pulës, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë në mes të katër gjinjëve.
- Madje shpërndani basil të copëtuar në mes të katër gjinjëve dhe vendosni në mënyrë të barabartë mbi pjesën e sipërme të hudhërve, pasuar nga 2-3 feta limoni (në varësi të madhësisë së gjoksit të pulës). Sezoni bujarisht me kripë dhe piper.
- Butësisht kthejeni lëkurën mbi gjoksin e pulës, duke mbuluar dhe siguruar përbërësit brenda.
- Mbajini duart lehtë me vaj ulliri, pastaj merrni duart dhe fshini butësisht gjoksin e pulës për të shtuar një shtresë të lehtë të vajit të ullirit mbi secilën (lani duart tërësisht pas!)
- Mbillni sezonin e çdo gjiri të pulës me kripë dhe piper shtesë.
- Vendi gjinjtë e pulave në raft të lartë të vuaj. Mbuloni dhe mbyllni skarë.
- Puloni pulën për 45 minuta, ose derisa të gatuhet plotësisht. Nuk ka nevojë të rrokulliset.
- Hiqni pulën nga skarë dikur të gatuar tërësisht përmes. Le të ulen për 10 deri në 15 minuta.
- Shërbejeni pulën së bashku me enët tuaja të preferuara gluten-free të verës, duke hequr feta limoni nën lëkurë para se të kënaqeni.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit - jo të gjitha markat krijohen të barabarta. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1255 |
| Fat i shëndoshë | 70 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 478 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 134 g |