Me këtë recetë të lehtë për t'u ndjekur, ju mund të bëni viça të skuqur me salcë me gocë deti. Salcë gocë deti plotëson mirë viçin duke rritur shijen natyrale të mishit. Për më tepër, kjo pjatë është një element kryesor në restorantet kineze. Duke mësuar për ta bërë atë vetë, megjithatë, mund të kontrolloni saktësisht se çfarë shkon në vakt dhe për të shmangur përbërësit e dëmshëm si MSG. Dhe nëse keni kushte mjekësore si presioni i lartë i gjakut ose diabeti, mund të eliminoni kripën dhe sheqerin ose, të paktën, të reduktoni sasinë e këtyre përbërësve që përdoren në vakt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb. biftek viçi (raundi ose krah)
- 1/4-inch fetë xhenxhefil (copëtuar)
- 3/4 filxhan kërpudha (feta)
- 1 karotë e vogël (e mbuluar dhe e prerë diagonalisht në feta të holla)
- 2 1/2 tbsp. salcë gocë deti
- 1/2 tsp. sheqer kafe (granuluar ose i bute)
- 1/4 filxhan me ujë (ose me supë të ulët të sodiumit të pulës)
- 4 tbsp. vaj për tiganisje (ose sipas nevojës)
- Kripë dhe piper për shije
- 4 gota oriz i avulluar
- Për Marinadën :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- salcë soje e errët
- 1 t bsp. Verë kineze oriz (ose qershi të thatë)
- 2
- tsp.
- miell misri
- 1 1/2 t bsp. ujë
- 1 t bsp. vaj perimesh
Si ta Bëni
- Për të filluar, prerë viçin nëpër grurë në feta hollë, 2 deri 3 inç të gjatë dhe 1/4-inch trashë. Pastaj, shtoni përbërësit marinadë në rendin e dhënë. Marinojeni viçin për 15 minuta. Në një tas të vogël, përzierje e ujit ose supë pule, salcë sheqeri dhe gocë deti së bashku dhe të lënë mënjanë. Uji është alternativa më e shëndetshme në qoftë se jeni duke u përpjekur për të reduktuar konsum tuaj kripë.
- Tjetra, nxehtitini 2 lugë vaji mbi mesataren deri në nxehtësi të lartë në një wok paraheated . Shto xhenxhefil dhe llokoçis-skuq shpejt deri aromatike. Mos u kujdesni për të djegur xhenxhefil. Pastaj, shtoni viçin. Brown për një minutë, llokoçis-skuq deri sa të ndryshojë ngjyrën dhe gati është gatuar përmes. Ju mund të gatuaj viçin në dy grupe nëse është më e lehtë. Pas kësaj, hiqni feta viçi nga wok dhe ikjes. Pastaj pastroni wokun.
- Nxehtësia 2 lugë vaj në wok. Shtoni karrota me feta dhe nxisni skuqurën për pak kohë. Tjetra shtoni kërpudhat. Push perimet në anën dhe shtoni salcë në mes. Le të përzierje të vijë në një çiban, dhe pastaj shtoni viçi përsëri në tigan. Mix gjithçka së bashku. Kur të mbaroni, shijoni një mostër dhe rregulloni erëza, nëse dëshironi.
- Shërbyer viçi llokoçis-skuqura nxehtë me oriz steamed . Zëvëndësoni oriz të bardhë me oriz ngjyrë kafe për një vakt të shëndetshëm.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1003 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 709 mg |
| karbohidratet | 164 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 48 g |