Arra macadamia është produkti i vetëm amë i Australisë që do të zhvillohet dhe eksportohet komercialisht si një kulture ushqimore. Kur mendoni për arra Macadamia, ju mund të mendoni për varietetin e kripur dhe të kripur ose edhe më shpesh, çokollata arrë macadamia. Por kjo arrë shumë e zhdërvjellë ka shumë më tepër për të ofruar.
Në formën e saj të papërpunuar, disa argumentojnë se macadamia është edhe më e shijshme dhe ushqyese. Përdoreni atë për të shtuar proteinat në supave dhe salatave , ose në desserts për të shtuar një përtypje të shëndetshme, ose rreshkisni disa vajra arrë macadamia në perimet e pjekura.
Mundësitë janë të pafundme.
histori
Pavarësisht nga ky "zbulim", australianët aborigjenë prej kohësh kishin mbledhur dhe konsumuar arrë ushqyese, e cila ishte një pjesë e rëndësishme e dietës së tyre, arrë u hëngrën ose të pjekur. si një bazë për fytyrën dhe trupin e bojrave.
Macadamia, një pemë me gjelbërim të përjetshëm, lulëzoi në rajonet subtropikale të veriut të Uellsit të Ri Jugor dhe Queensland. Arra shkoi me emra të ndryshëm midis fiseve të ndryshme indigjene, duke përfshirë "Kindal-Kindal", "Burrawang" dhe "Boombera". Arra u bë gjithashtu e njohur nga evropianët si "Arra Bauple", "Arra Bush" dhe "Arra Queensland. "
Deri në 1858, botuesi gjerman, dhe njëherësh drejtori i Xhennetit Botanik të Melburnit, Baron Ferdinand Von Mueller, e quajti arrë pas mikut të tij, shkencëtarit të shquar Dr. John Macadam.
Në fund të viteve 1800, fidanëve të macadamisë u prezantuan në Hawaii, që supozohet të vepronin si shkelësa të erës në kallamin e sheqerit.
Komercializimi dhe bujqësia e arrë u krijua në një shkallë shumë më të madhe dhe më herët në Hawaii se sa në Australi. Nuk ishte deri në vitet 1970 që industria australiane e makadamasë me të vërtetë filloi të lulëzojë.
Përfitimet shëndetësore
Macadamia përmbajnë pothuajse dyfishin e sasisë së yndyrave të monosaturuara dhe proteinave të bajameve.
Ato nuk përmbajnë kolesterol dhe madje janë treguar se ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit në gjak. I lartë në vitamina dhe lëndë ushqyese, Macadamias përmban Kalium, Fosfor, Magnezi dhe Kalcium, B1, B2, B5, B6, Vit. E, plus niacin dhe folate.