Recetat e pulave për tenxhere të ngadalshëm janë shumë të ndryshme, me më shumë përqëndrim në favoritë amerikane që përzihen oriz ose makarona me pulë, perime dhe lloje të ndryshme të salcës me seasonings të ndryshme që luajnë në atë riff. Kjo recetë, e mbushur me mjaltë dhe salcë hoisin, i jep kësaj gatishmërie të vjetër një çikë të ëmbël dhe të thartë aziatike.
Salcë Hoisin është një salcë e shkrirë që zakonisht përdoret në enët aziatike ose si një salcë zhytjeje. Është përshkruar ndryshe si e ëmbël dhe e thartë ose e ëmbël dhe e kripur. Markat e ndryshme ndryshojnë nga sa janë të ëmbla, të thartura ose të kripura, dhe se të gjitha varen nga përbërësit specifikë të përdorur. Gjej markën që preferoni dhe më pas eksperimentoni me të. Kjo recetë merr karakterin e saj aziatik nga salcë Hoisin, së bashku me salcë soje dhe rrënjë xhenxhefil.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 deri 3 paundë pjesë pule ose pulë të tërë, të prerë
- 2 lugë salcë soje
- 2 lugë hoisin salcë
- 2 lugë mjaltë
- 2 lugë verë të thatë të bardhë
- 1 lugë gjelle rrënjë xhenxhefil i integruar ose 1 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 2 lugë miell misri
- 2 lugë ujë
Si ta Bëni
- Lani pulën dhe prekni thatën.
- Organizoni pulën në fund të një tenxhere të ngadalshëm.
- Kombinoje salcë soje, salcë hoisin, mjaltë, verë, xhenxhefil dhe piper.
- Hidh salcë mbi pulë.
- Mbulo dhe kuzhinier në të ulët nga 5 1/2 deri në 8 orë, ose derisa pula është e butë dhe lëngjet dalin qartë.
- Përzihet misri dhe uji.
- Hiqeni pulën e gatuar plotësisht nga gatimi i ngadalshëm dhe rezervoni.
- Kthejeni ngrohjen deri në të lartë dhe shtoni miell misri dhe përzierje uji.
- Vazhdoni të përgatitni përzierjen deri sa të trasheni.
- Kur përzierja është e trashë, shtoni pulën e gatuar përsëri në tenxhere të ngadaltë për të ngrohur.
Shërbyer Sugjerime
Shërbyer këtë pjatë me mjaltë me mjaltë, me salcë me salcë me oriz të nxehtë gatuar dhe perime të skuqur. Sezoni llokoçis skuqura me hoisin për një vakt të plotë aziatik. Shërbyer me verë të thatë të bardhë si sauvignon blanc ose cabernet ose një lager ose birrë pilsner. Nëse verë që keni shtuar në pjatë është e pijshëm dhe jo vetëm për gatim, sjelleni atë në tavolinë për darkë. Shërbyer një ëmbëlsirë të butë, të butë si tortë limoni, byrek limon me erëza ose byrek me limon Key.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 368 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 412 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 38 g |