Përkufizim: Salcë Hoisin, e quajtur ndonjëherë salcë Barbecue kineze, është një salcë aromatik dhe i athët që përdoret shpesh në perimet e skuqur dhe marinadat e perimeve aziatike dhe pjatat e pjekura në stilin aziatik, të tilla si ky tofu i pjekur në skarë me salcë hoisin . Bërë nga një kombinim i soje fermentuar, hudhër, uthull, dhe zakonisht djegës dhe ëmbëlsues, hoisin është ngjyrë e errët dhe e trashë në konsistencë. Ajo ka një aromë shumë të fortë të kripur dhe pak të ëmbël, e cila, nëse nuk jeni përdorur për shije autentike aziatike, mund të duket paksa e pakëndshme.
Salcë Hoisin është një përbërës kyç në shumë ushqime tradicionale kineze dhe disa receta ushqimore vietnameze.
Shih gjithashtu: Recipes vegjetarianë të ushqimit kinez për të provuar në shtëpi
Çfarë shije hoisin salcë pëlqen?
Salcë Hoisin ka shije pak si një salcë barbeuce të stilit amerikan, por shumë salcë, më e pasur dhe më pak e ëmbël. Aromë është unike.
Për shkak se aroma unike mund të jetë e fuqishme, veçanërisht nëse jeni i ri në kuzhinë aziatike, rekomandohet që të përdorni pak për një kohë për të eksperimentuar me shijen. Ose, zbrazni aromën duke shtuar ujë ose vaj në salcë hoisin para se të përdorni në një recetë.
Salcë Hoisin është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar një aromë autentike aziatike dhe ngjyruese të ngjyrave në një pjatë të skuqura ose të pjekurisë, dhe mund të përdoret gjithashtu si një salcë zhytjeje për rrotullat e vezëve, rrotullat e pranverës ose adetizuesit e tjerë vegjetarë.
Shumë dyqane ushqimore dyqane hoisin salcë. Shikoni për atë në seksionin e ushqimeve etnike të dyqaneve më të ushqimeve pranë petë, salcë soje dhe xhepët curry thai.
A keni marrë ndonjë salcë extra hoisin kineze në dorë? Këtu janë disa mënyra për ta përdorur atë:
Recipes salcë Hoisin
- Tofu i pjekur në skarë
- Stili kinez stira Fry me Seitan
- Stili Thai Stir Fry
- Vegetal Sesam Hoisin "Chicken" Wings
- Prevede kineze Barbecue
- Salcë e zhytjes Hoisin
Gjithashtu i njohur si: prevede kineze Barbecue
Duke kërkuar për receta më të thjeshta, të shëndetshme dhe ushqyese vegjetariane? Ju mund të kërkoni përmes koleksionit tonë të recetave vegjetariane këtu , ose recetave vegan këtu .