Ky Qengj i tymosur irlandez me patate është një pjatë e përshtatshme pasi që mund të gatuash gjithçka në duhanxhi . Vetëm ngarkoni çdo gjë dhe le të shkojë për rreth 3 orë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Qengjin:
- 1 këmbë qengji (pa kocka)
- 3 lugë (45 ml) rozmarinë e freskët
- 4 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë (30 ml) piper i zi
- 2 lugë (30 ml) kripë kosher
- Për Patatet:
- 15 patate të mesme
- 1 filxhan (240 ml) qepë me dics
- 1 filxhan (240 ml) piper i ziles (mbjell dhe diced)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle (15 ml) kripë
- 1 lugë gjelle (15 ml) piper i zi
Si ta Bëni
- Përgatitni përzierje për qengjin në një tas të vogël.
- Qengjin flutur dhe vendin e gjysmë përbërësit brenda dhe fshij përbërësit e mbetur në sipërfaqen e qengjit. Mbylle këmbën e qengjit dhe lidhni me spango të kuzhinës për ta siguruar atë.
- Vendi qengjin në raft më të lartë të duhanxhi. Lejoni të pini duhan për rreth 4 orë në 225 F / 110 C.
- Një orë pasi qengji ka qenë në duhan, vendosni patate, qepë dhe piper zile në një tigan të guximshëm. Sasi e vogël me hudhër, kripë dhe piper i zi. Pozicioni i panit me patate nën qengjin. Presin drippings nga qengji për të ardhur në kontakt me patate. Lejoni patatet të pijnë duhan për 2 deri 2/12 orë. Sigurohuni që të ndizni herë pas here.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 204 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 32 mg |
| sodium | 2,655 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 12 g |