Kjo tapë tipike spanjolle është e thjeshtë, e shpejtë dhe e lehtë. Piper i gjelbër dhe i verdhë i skuqur me suxhuk spanjoll chorizo dhe hudhra bëjnë një shtesë të gjallë në tavolinë.
Shërbejeni në një pjatë në qendër të tavolinës dhe grumbulloni përzierjen me feta të bukës së freskët fshatar. Është gjithashtu një kurs i madh i parë ose shoqërim me vezë të fërguara.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 speca (gjata, jeshile)
- 1 piper zile (e verdhë)
- 2 deri në 3 karafil hudhër
- 1/2 pound / 1/4 kg salcice (chorizo freskët)
- 4 deri në 5 lugë vaj ulliri (spanjisht)
- Kripe kripë (ose për shije)
Si ta Bëni
- Lani peppers gjelbër dhe të verdhë, pastaj hiqni rrjedh, fara, dhe membranat.
- Pritini në feta gjatësi, rreth 1/3 inç të gjerë.
- Hiqni dhe hidhni gjobë imët dhe vendosni mënjanë.
- Pritini chorizo në gjatësi prej 1 inç.
- Hidhi 4 deri në 5 lugë vaj ulliri në një tigan të rëndë dhe me nxehtësi.
- Kur vaji është i nxehtë, copë copa chorizo dhe shirita piper, duke nxitur shpesh.
- Kur specat janë të thekur dhe pothuajse gatuar, shtoni hudhër të grirë dhe vazhdoni të skuqueni.
- Kur chorizo dhe speca janë gatuar plotësisht, të shërbejë në një pjatë me bukë fshatar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 480 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 55 mg |
| sodium | 854 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 18 g |