Ju mund të dëshironi të shikoni udhëzuesin hap pas hapi përpara se të bëni këto petë të mrekullueshëm të Pyjeve të Zeza. Forma e tyre e parregullt u jep atyre emrin e tyre, harabela të vegjël. Ju mund të përdorni një riceratë patate , shtypi spätzle, bordi spätzle, shtylla apo edhe një lugë me slotted për të formuar petë tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota
- miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk (terren ose i integruar fllad)
- 4 vezë të mesme
- 1 filxhan qumësht
- Opsionale: 1 copë crumbs bukë (gjobë, e thatë)
- Opsionale: 4 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Kombinoje miell, kripë dhe arrëmyshk. Shto vezë dhe përzierje. Derdh qumësht në brumë pak nga pak, derisa një formë të butë të qëlloj, pak më e hollë se qëlloj brownie. Le të pushoni së paku 5 minuta.
- Sillni 2 litra ujë me 1/2 lugë çaji kripë në një çiban në një tigan të rëndë 4-5 litrash. Plani për të valë së paku 2 grumbuj nga kjo recetë.
- Vendosni një shtylla të madhe (një me vrima të mëdha) mbi tigan dhe shtypni brumin, disa lugë në të njëjtën kohë, nëpër vrima direkt në ujë.
- Vlim për 5-8 minuta derisa petë janë të butë për kafshimin.
- Hiqni petë me një lugë slotted dhe ikje më tej në një sitë.
- Hidhni me bukëpjekje të pjekur për të shërbyer.
Për të bërë Breadcrumb
- Shkrihet dhe llokoçis 4 lugë gjalpi në një tigan mbi nxehtësinë e mesme derisa gjalpi të ndalojë shkumëzimin.
- Shto 1 copë bukë dhe piqni, nxitoni vazhdimisht, derisa thërrimet të jenë ngjyrosur.
- Drain në peshqir letre.
Këshillë për entuziastët me kokërr: Ju mund të zëvendësoni pjesë ose të gjithë miellin me grurë të tërë. Unë përdor miell gruri të bardhë. Lëreni brumë të ulet për një orë për të zbutur krunde.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 483 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 275 mg |
| sodium | 705 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 18 g |