Spicy kimchi natto (fasule soje fermentuar) është një pjatë e shpejtë dhe e lehtë japoneze e fuzionit ose meze, që mund të shtohet në darkën tuaj të javës ose të shijoni si një rostiçeri me oriz.
Kimchi është një pjatë koreane me lakta me nappa me aromë dhe është në dispozicion në shitje në shumë dyqane ushqimore aziatike, si dhe në disa supermarkete amerikane. Mund të bëhet edhe në shtëpi.
Megjithëse Kimchi është një pjatë koreane, ai gëzon gjithashtu edhe Japoninë në një numër të madh të enëve fusion ose moderne, për shembull ramen, orizin e skuqur, okonomiyaki (vezë të shijshme) ose vezë. Me rritjen e popullaritetit të kimchiut, nuk është e pazakontë të shohësh kimchi dhe enët që përfshijnë kimchi në menutë e bareve japoneze ose restoranteve të stilit tapas.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan kimchi (lakër turshi me laktacione koreane)
- 2 pakot 40-gram të natto (fermentuar
- fasule soje , me salcë erëza të përfshira me paketën)
- Opsionale: soje
- salcë (ose salcë soje "dashi")
- 4 gjethe jeshile perilla (shiso)
Si ta Bëni
- Pres Kimchi turshi në copa të vogla të kafshimit.
- Në një tas të vogël, kombinoni natto paketuar me pako erëza, ose "tare" që ajo erdhi me. Nëse nuk përfshihet salcë me natto të paketuar, piqni një kontakt salcë soje, ose salcë soje "dashi" të kalitur mbi natto.
- Përzihet në turshi kimchi copëtuar me natto. Ndajeni mirë.
- Larë dhe pat shushur të thatë (gjethe jeshile perilla). Stack gjethet dhe roll ato së bashku, pastaj fetë në shirita të hollë (chiffonade).
- Shtoni 3/4 e byrynxhykëve shiso në përzierjen natto dhe kimchi. Butësisht llokoçis.
- Shërbyer kimchi natto përzierje në lojë me birila të vogla, pastaj zbukuroni me pjesët e mbetura të shiso.
Informacion shtese:
Një mënyrë e thjeshtë për të inkorporuar Kimchi në një vakt të përditshëm japonez është të përzihet kimchi me natto (fasule soje fermentuar). Natto shpesh gëzon thjesht me oriz, por duke shtuar kimchi copëtuar për natto, merr natto në një nivel krejt të re, duke shpërthyer me aromë dhe erëza.
Receta për këtë pjatë kimchi dhe natto është jashtëzakonisht e thjeshtë. Thjesht shtoni dy përbërësit së bashku, dhe sezonin me salcë soje ose salcë "tare" që vjen me natto. Për një aluzion freski, shtoni gjethe të copëtuar të gjelbër shiso perilla në përzierje. Gëzoni siç është, ose në krye të orizit të avulluar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 272 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 181 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 9 g |