Një salcë e freskët, e gjallë e gjelbër e pesto spinaq shije makarona në këtë pjatë të lehtë. Pure salcë është një punë e lehtë për të rregulluar me një procesor ushqim dhe spinaq të freskët, hudhër, arra pishe, dhe hudhër.
Pesto mund të rregullohet për t'iu përshtatur shijeve tuaja. Nëse ju pëlqen një pesto limoni, shtoni rreth 1 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad dhe zest e gjysmë limoni në procesor ushqim së bashku me gjethe spinaq. Nëse ju pëlqen shumë shije hudhër, shtoni një karafil shtesë ose dy hudhër. Ose shtoni më shumë basil nëse dëshironi më shumë atë aromë.
Sigurohuni që të merrni kohë për të pastruar spinaqin tërësisht për të marrë të gjitha zhavor të kapur nga gjethet. Përndryshe, ju mund të përdorni spinaqin e larë fëmijën nëse kjo është ajo që keni në dorë.
Shërbyer makaronat si një pjatë kryesore pa mish, ose shtoni disa pulave ose proshutë të gatuar me dics. Shërbejeni atë me bukë hudhre dhe një sallatë të hedhur ose sallatë Cezari .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch / 10 ounces spinaq
- 3 karafil hudhër (të mesme, copëtuar ashpër)
- 3 lugë arra me pishe
- 1 lugë gjelle basil të copëtuar (ose 1/2 lugë çaji të thata)
- 1/3 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1/3 filxhan djathë të freskët të freskët të integruar (ose të shijoni)
- 1/8 lugë çaji kripë (ose kripë e hollë e detit, për shije)
- 1 linguine paund (ose spageti ose capellini)
- Garniturë: djathë djathë të copëtuar ose të integruar
Si ta Bëni
- Lani spinaqin tërësisht për të hequr çdo rërë dhe kullotë. Hiqni dhe hiqni rrjedhjen dhe pastaj shpëlajni gjethet përsëri. Prisni gjethet me gërshërë. Ju duhet të keni rreth 4 deri në 6 gota gjethe të paketuara ose rreth 6 deri në 8 ounce.
- Vendosni rreth 1 gotë gjethe spinaq, hudhra, arra pishe, basil dhe disa lugë çaji të vajit të ullirit në një enë të procesorit ushqimor të pajisur me teh metalik. Mbuloni dhe pulsoni derisa të filloni të dukeni të grimcuar. Vazhdoni të shtoni spinaq në blender, një grusht në një kohë, së bashku me sasi të vogla të naftës. Përdorni një shpatull gome për të kapur anët e tas dhe për të shtyrë poshtë gjethet.
- Shto djathin e parmesan dhe kripën kosher, për shije. Mbuloni dhe vazhdoni të përpunoni derisa përzierja të jetë e qetë. Shijoni dhe rregulloni seasonings. Shto më shumë kripë dhe më shumë djathë parmigiane, nëse ju pëlqen. Le menjane.
- Ndërkohë, gatuaj makaronat në ujë të vluar të kripur sipas drejtimeve të paketës; derdh në një sitë, duke rezervuar rreth 1/2 filxhan të ujit të gatimit.
- Hidheni makaronat e nxehtë të drenazhuar me rreth gjysmën e përzierjes së pesto spinaq së bashku me një lugë gjelle ose dy të ujit të gatimit për t'u njomitur. Vazhdoni të shtoni më shumë pesto me sasi të vogla të ujit (sipas nevojës), pak në të njëjtën kohë, derisa makarona të jetë e veshur mirë. Nëse keni salcë shtesë pesto, ngrini në një enë të vogël për një vakt tjetër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 326 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 180 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 12 g |