Një supë pule me salcë me copa avokado, domate dhe qepë, Supë Avokado pule është pranvera e përsosur ose një pije verore. Në Meksikë, supë pule si kjo është ngrënë gjatë gjithë vitit në pjesë të vogla si një kurs i parë ose në lojëra të mëdha si pjata kryesore e një vakt, me lëng të freskët të gëlqeres shtrydhur në supë menjëherë para ngrënies. Pulëza e copëtuar shton një cilësi të përzemërt për këtë supë të supozuar shumë të lehtë që është bërë lehtë në një tenxhere.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 qepë të vogël, copëtuar
- 3 karafil të hudhër, peeled, copëtuar
- 6 gota me mish pule të mirë (
- në shtëpi ose nga një kavanoz / kuti)
- 1 lugë gjelle oregano të thata
- 3 gjoks pa kocka, pa lëkurë pule
- kripë për shije
- 1/4 filxhan (mbushur) gjethe cilantro
- 3 domate të mesme
- 2 avokado të mesme
- gjysma e limonit (opsional)
Si ta Bëni
Nxehtësia e vajit në një tigan të madh dhe sautee onions dhe hudhër për 1 minutë. Shtojeni me kujdes supë, oregano dhe pulë. Sillni një çiban, pastaj kthehuni në një zierje për 1 orë.
Hiqeni pulën nga tenxhere dhe përdorni 2 forks për ta copëtuar atë. Kthejeni pulën e copëtuar përsëri në tenxhere. Shtoni kripën.
Prerë cilantro, domate dhe avokado dhe shtoni në supë. Le të ulen për 10 minuta para se të shërbejnë.
Shërbyer supë tuaj të shijshme Chicken Avocado në lojë me birila. Ofroni gjysmën e limonit, nëse dëshironi, në mënyrë që çdo restorant të mund të shtrydh lëngun të shijojë në pjesët e tyre.
Variacionet në Supë Avokado pule
Mos hezitoni të përfshini perime të tjera të copëtuara në supë tuaj, duke i shtuar ato afër fundit të kohës së gatimit. Provoni bizele të freskëta ose të ngrira, kernele misri ose karota të copëtuara, selino (gjethe dhe rrjedha), patate, leeks ose ndonjë shumëllojshmëri të kungullit të verës ose të dimrit.
Shto një lugë me oriz të gatuar ose makarona në çdo tas të supës. (Ky është një përdorim i mirë për ato sende të mbetura.)
Vlim 2 ose 3 vezë. Lëvdoni dhe shtypni ato, pastaj shtoni një vezë të vogël në çdo tas kur shërbejnë.
Garnizoni supën tuaj me chives copëtuar ose qepë të gjelbër - ose sasi e vogël e një sasie të vogël të jalapeno të freskët ose të serrano piper mbi çdo pjesë, nëse preferoni një supë pikante.
Redaktuar nga Robin Grose
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 742 |
| Fat i shëndoshë | 43 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 19 g |
| kolesteroli | 209 mg |
| sodium | 976 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 71 g |