Big Daddy thotë, "Kjo është Barbecue stil salcë." Kjo do të thotë se është e bazuar uthull dhe mustardë, në krahasim me salcat e ketchup dhe melasë në mes dhe në jugperëndim. Kombinimi i flavors ëmbël dhe tangy sjell më të mirë absolute në mish derri ose pulë të pjekur në skarë ose të tymosur .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan / 240 ml të përgatitur mustardë të verdhë
- 1/2 filxhan / 120 ml sheqer
- 1/3 filxhan / 80 ml sheqer ngjyrë kafe
- 3/4 filxhan / 180 ml uthull musht
- 1/4 filxhan / 60 ml ujë
- 2 lugë / 30 ml
- pluhur djegës (i butë)
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i zi
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i bardhë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml cayenne (opsionale)
- 1 lugë çaji / 5 ml salcë soje
- 2 lugë / 30 ml gjalpë
- 1 lugë gjelle / 15 ml
- tymi i lëngshëm (aromë hickory)
Si ta Bëni
1. Kombinoje të gjithë përbërësit, përveç salcë soje, gjalpë dhe tym të lëngshëm, në një tigan të mesëm. Ziej në të ulët për 20 minuta, duke u siguruar që të shkundni herë pas here. Shto përbërësit e mbetur dhe ziej për 10 minuta të tjera.
2. Hiq salcën nga nxehtësia dhe lejoni që përzierja të freskohet për 10-15 minuta para përdorimit. Nëse bëni përpara kohe, ruani në një enë hermetike në frigorifer deri në 5 ditë pas përgatitjes fillestare.
3. Për të përdorur: Përdorni thjesht në anën me mish derri ose pulë të tymosur. Është gjithashtu e shijshme në sanduiçe derri të derdhur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 54 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 178 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |