Një përzierje e përzemërt e mishit dhe perimeve të tokës krijon një supë tepër të shijshme. Supë merr shijen e saj të shkëlqyer nga bimët italiane, përzierja e supë me qepë, salcë domate dhe djathi i parmigjenës. Me shtimin e makaronave të gatuar, rezultati është i ngjashëm me minestrone.
Kjo supë është një pikënisje e shkëlqyer, dhe ka shumë perime të tjera që mund t'i shtoni. Disa mundësi përfshijnë misër të tërë kernel, rutabaga me diced ose parsnips, fasule të kulluara të marinës ose fasule të mëdha veriore, si dhe kërpudha. Ose shtoni perime të ngrira, më të butë rreth 30 deri 45 minuta para se të shërbeni (p.sh. bizele angleze, prerë fasulet, perimet e përziera). Nëse nuk keni makarona, përdorni ditalini ose predha të vogla në supë. Për një supë të lehta (ose nëse po përpiqeni të shmangni mishin e kuq), merrni parasysh përdorimin e gjoksit të tokës ose kofshëve të pulës së tokës.
Për më shumë lëng, shtoni një kanaçe 14.5-ons me domate italiane me lëngun e tyre, ose shtoni një filxhan tjetër të mishit të mishit ose të ujit. Supa ngrin mirë gjithashtu. Bëni një grumbull të dyfishtë dhe ngrini gjysmën e tij për një vakt të ardhshëm.
Shërbyer këtë supë të shijshme me biskota të freskëta të pjekur ose ornbread . Për një drekë ose darkë të përzemërt, shërbeji me sanduiçe ose një sallatë të hedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lb. viçi terren
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/4 lugë çaji oregano
- 1/4 lugë çaji basil
- 1/4 lugë çaji
- kripë e kalitur
- 1 (1-ons) zarf
- përzierje supë qepë
- 3 gota me ujë të valë (ose mish lope të pakripur)
- 1 kub me lëng mishi ose granula me aromë viçi (hiqni nëse përdorni mish viçi)
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 1 filxhan selino, feta
- 1 filxhan karrota, feta
- 1/2 filxhan makarona (i papjekur)
- 1/4 filxhan djathi i parmezuar i integruar
Si ta Bëni
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Rrisni mishin e terrenit në tigan dhe kuzhinier derisa të mos jetë më rozë, duke nxitur vazhdimisht. Drain mish lope dhe transferuar atë në tenxhere crock.
- Shto piper i zi, vezë, basil, kripë e kalitur dhe supë me qepë për përzierje me viçin.
- Shtoni ujë, supë, salcë domate, salcë soje, selino dhe karrota. Llokoçis për të përzier përbërësit
- Mbulo tenxhere dhe kuzhinier në të ulët për 6-8 orë.
- Rreth 30 minuta para se të bëhet supë, gatuani makaronat në ujë të vluar pas udhëzimeve të paketës. Drain mirë.
- Kthejeni tenxhere liri për të lartë dhe shtoni makarona gatuar dhe djathë Parmesan.
- Cover dhe kuzhinier supë në vendosjen e lartë për rreth 10 minuta më gjatë.
Këshilla
- Për të gatuar supë në stovetop, ngjisni mishin e terrenit në një furrë të madhe holandeze ose stok. Shto përbërësit e mbetur, me përjashtim të makaroneve, dhe të sjellë një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe ziej për rreth 1 orë. Cook makarona dhe shtoni atë në supë së bashku me djathë parmesan. Nxehtësia.
- Është gjithmonë mirë për të ngrënë viçi terren para se të shtoni atë në tenxhere të ngadalshëm. Browning shton më shumë aromë dhe ngjyra dhe cilësi e janë përmirësuar shumë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 270 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 74 mg |
| sodium | 659 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 28 g |