Portokalle të vogla në të mirën e tyre
Clementines janë portokall të vogla që janë pa farë, të lehtë për të zhvishem, dhe - kur janë të rritura mirë dhe pjekur-krejtësisht të ëmbël për të ngrënë, gjithashtu.
Ashtu si një djathë të mirë me erë të keq ose një pizhame të bërë siç duhet, clementines dikur ishte diçka që duhej të shkonte në Evropë për të gjetur. Ardhja e tyre në tregjet atje është paralajmëruar me shpirtra kaq të lartë dhe me gëzim të mirë se ajo ngroh ajrin gri dhe të ngrirë. Thesari i portokalleve të vogla që shkëlqen është një antidot i shijshëm për dimër.
Rituali i blerjes dhe i ngrënies së këtyre fryteve të ndritshme dhe me diell, duke i dhënë aromën e tyre të ëmbël, lulesh mbushur shtëpinë, është e vlefshme për të përsëritur çdo dimër, nëse zgjedhin clementines duhur ose vëllezërit e tyre të vogël portokalli siç janë satsumas ose Ojai pixies. Konsideroni të mbani një tas të madh të clementines në qendër të tryezës së ngrënies ose në tavolinën e kuzhinës për një darkë të lehtë nga mëngjesi në natë - të gjitha papritur fillimi i dimrit të zymtë, me shi dhe të errët nuk duket aq tmerrësisht i keq.
Si të hani Clementines
Kjo është gjëja për clementines: jo vetëm që ata janë të lehtë për të ngrënë, ato janë rrënjësisht frutat e shijshme. Lëkura pothuajse rrëshqet, jo aq lehtë sa lëvozhgën e satsumës, por më e lehtë se çdo agrume tjetër që vjen në mendje, shumë pak nëse ndonjë prej lisit ngjitet në fruta dhe membrana që rrethon secilën pjesë është delikate që të jetë gati unnoticeable. Farërat janë të pakta dhe shumë larg-shumë janë madje plotësisht pa farë.
Paketoni ato në dreka, ngjitni një në çantën tuaj të xhepit ose xhaketë-ato janë po aq të lëvizshme sa janë të freskëta ëmbël.
Si dhe Kur të gjeni Clementines
Në SHBA, clementines shpesh tregtohen si "Cuties" ose "Sweeties" dhe shiten në arka të vogla ose në kuti, veçanërisht gjatë kohës së Krishtlindjes. Bashkëpunimi i tyre me sezonin e festave është i arsyeshëm pasi ato janë në sezon nga fundi i nëntorit deri në janar.
Spanja vazhdon të rritet ende në skajet e clementines, por ka pemë të konsiderueshme në Kaliforni dhe Teksas.
Si të ruani Clementines
Klementini ruani në një vend të freskët, por mos i mbani në frigorifer. Ashtu si me të gjitha agrumet, mos i mbani clementines në plastike - kjo do t'i bëjë ato të bëhen të djersitura dhe të prishen shumë më shpejt se ata thjesht do të lënë jashtë për të marrë frymë. Clementines zgjasin për disa javë pas marrjes së tyre, nëse ato mbahen relativisht të freskëta dhe jashtë rrezet e diellit shumë të drejtpërdrejtë.
Clementine Recipes
Nëse ju gomave të vetëm të lëkurës dhe të hahet clementines nga dora, shtoni seksionet clementine për të hedhur salads. Bëni këtë Clementine Semifreddo ose piqni një Clementine Cake . Ju mund t'i përdorni ato në këtë sallatë Orange Beet . Ose mbani gjërat me shije frute: fetë, spritz me lëng limoni, dhe spërkatën me nenexhik copëtuar për një sallatë të lehtë të frutave; shtoni disa farë shege për një ngjyrë pop.