Fasule e gjelbër me hudhër , ose në spanjisht "alibi si Verdes con ago", është një recetë e thjeshtë dhe e lehtë që përdor asgjë tjetër përveç përbërësve të freskët - fasule të gjelbra dhe hudhra! Fasulet e gjelbra shërbejnë në mënyrë tipike me salcë me hudhër dhe domate në enët spanjolle. Receta të tjera spanjolle përfshijnë proshutë ose fasule me fasulet e gjelbra.
Kjo nuk mund të ketë përbërësit dhe shijet tradicionale spanjolle, por është e shijshme dhe e shëndetshme. Provoni atë si një pjatë me një darkë tradicionale ose si një pjatë anësore me një vakt pushimi!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 lb. fasule të gjelbra të freskëta
- 2 deri në 3 karafil me hudhër
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër spanjoll
- Dash kripë për shije
Si ta Bëni
- Pastroni tërësisht fasulet e gjelbra.
- Mbaro skajet e fasuleve të gjelbërta dhe më pas vendosni gjysmën e fasuleve.
- Vendosni një avullore.
- Hudhni fasule të gjelbra deri sa të gatuhet, por ende të freskët.
- Hidh hudhër.
- Hidhni vajin e ullirit në një tigan tigan të rëndë dhe ngroheni deri në një nxehtësi të mesme. Shto hudhër të grirë dhe për një kohë të shkurtër shuhet për 3 deri në 4 minuta derisa shijen e hudhrave të naftës. Tjetra, shtoni fasulet e gjelbra dhe hedhini ato në tigan për t'u veshur me vaj ulliri dhe hudhër. Mbani ato në të nxehtit për rreth të njëjtën kohë, kështu që ata janë të gatuar, por ende i freskët.
- Hiqni fasulet e gjelbra nga nxehtësia.
- Kripë të lehtë për shije dhe për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 176 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 40 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 7 g |