Aromë delikate e kësaj supë vjen nga pluhur i thatë, i cili shitet në tregjet koreane dhe aziatike. Kjo recetë është e shijshme, e shëndetshme, e lehtë dhe e lirë: ju mund të bëni një tenxhere të madhe për më pak se 5 dollarë. Bugo Gook njihet si një ilaç i akullnajave në Kore, por është gjithashtu një ilaç i mirë i ftohtë me një sasi liberale të piperit të kokës (kochukaru).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan të tharë dhe të copëtuar me gjemba, të prerë në shirita 1 inç
- 1 tsp. hudhër të grirë
- 1 tsp. vaj susami
- 5 gota uji
- 1 tsp. kripë
- 2 vezë, rrahur
- 2 ose 3 leeks kineze apo scallions, prerë në shirita 1-inch
Si ta Bëni
- Mbi mesataren e nxehtësisë në një tenxhere supë, llokoçisni copat e mishit dhe hudhërin në vajin e susamit për 2-3 minuta.
- Shtoni 5 gota uji dhe kripë dhe nxirrni.
- Ulja në zierje për rreth 10 minuta.
- Përzier vezë dhe scallions së bashku.
- Vezë vezë dhe sfungjer përzierje ngadalë në supë, nxitje butësisht në një drejtim.
- Hiqeni nxehtësinë pas disa minutash.
- Sezoni për shije me kripë dhe piper të zi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 65 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 104 mg |
| sodium | 632 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 4 g |