Krahët e pulave janë gjithmonë hit i partisë, dhe ata janë të lehtë për t'u përgatitur dhe për t'u mbajtur ngrohtë për të shërbyer. Përdorni marinadën për krahët e pulave të prera ose drumetat.
Këto krahë pule janë të ndjeshëm, të ngjashme me krahët e preferuara të të gjithë aziatikëve. Marinada shton aromën e pabesueshëm. Të gjithë ju bëni është të marinoni ato në frigorifer për tre orë, t'i kulloni dhe piqni. Kjo është e gjitha që ka për të.
Nëse keni nevojë për një fillim të hershëm, kombinoni krahët e pulave dhe marinadën një ditë më parë ose deri në dy ditë para se të planifikoni të gatuani. Ky marinadë përmban vetëm ekuilibrin e duhur të acidit dhe vajit të gatimit së bashku me erëza për aromë. Ndjehen të lirë për të shtuar përbërës shtesë. Hudhra të copëtuara ose hudhra ose qepë e copëtuar imët janë shtesa të shkëlqyeshme gjithashtu. Për ngrohje, shtoni disa salcë djegës stil aziatik (Sambal), piper kajsi, ose disa thekon crushed piper i kuq. Salcë Sriracha është një mundësi tjetër. Garnizoni krahët me disa farëra të susamit ose qepë të gjelbërta nëse dëshironi.
Shërbejini krahët së bashku me salcën (shih këshilla për sigurimin e marinadës poshtë recetës) ose përdorni një salcë zhytëse në stilin aziatik . Një salcë komerciale apo e ëmbël dhe e thartuar në shtëpi ose salcë kumbull janë gjithashtu zgjedhje të mira. Receta lehtësohet lehtë për një mbledhje të madhe ose familje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 16 krahë pule (e tërë, 32 copë kur të prerë)
- 1/2 filxhan salcë soje
- 1/4 filxhan sheri (ose verë oriz)
- 1/4 filxhan vaj perimesh
- 1/2 lugë çaji kanellë (tokë)
- 1/4 lugë çaji karafil (tokë)
- 1/4 lugë çaji farë kopër (grimcuar)
- 1/4 lugë çaji piper i zi (terren i ashpër)
Si ta Bëni
- Duke përdorur një thikë të mprehtë ose gërshërë të shpendëve, prerë një krahë pulë nëpër çdo të përbashkët, duke e bërë tre copa. Hidhni pjesën e tipit. Përsëriteni me krahët e mbetur.
- Në një enë jo reaktive ose qese për ruajtjen e ushqimit, kombinoni përbërësit e mbetur. Shtoni copat e krahut dhe vulosni qesen. Marinojeni në frigorifer për 3 orë, duke e kthyer qesen herë pas here për të mbajtur të gjitha krahët e veshura.
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Flakini krahët e pulave dhe vendosini në një fletë të pjekur me pëlhura.
- Piqni në furrën e nxehur për 30 minuta, duke u kthyer një herë gjatë gatimit derisa krahët e pulës të jenë të buta dhe të bëra.
- Shërbej me zhytjen e zgjedhjes suaj.
Si të mbani krahët e pulave të ngrohta për të shërbyer
Vendoseni krahët e nxehtë të gatuar në një tenxhere të ngadaltë (ose gjellë të nxehtë) dhe vendoseni të ngroheni për të shërbyer. Nëse i hapni krahët një ditë më parë, ftohini ato deri ditën tjetër. Ngroheni në një furrë 350 F deri në 165 F para se t'i vendosni në tenxhere të ngadaltë.
Këshilla
Marinojeni në kontejnerë joaktiv, si qelqi, çelik inox ose plastikë (klasa e ushqimit). Për pastrim të shpejtë dhe të lehtë, përdorni një qese magazinimi të ushqimit të mbyllshëm. Gjithmonë marinoni ushqimin në frigorifer dhe mbani enën e mbuluar.
Nëse planifikoni të përdorni përzierjen e marinadës si një salcë, zgjidhja më e mirë është të dyfishoni përbërësit dhe të ftoheni gjysmën e saj për ta përdorur si salcë; përdorni gjysmën tjetër për të marinuar pulën dhe pastaj hidhni atë pas heqjes së pulës. Përndryshe, ju mund të sjellni marinadën e përdorur në një çiban të plotë, i cili do të shkatërrojë çdo bakterie të dëmshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2453 |
| Fat i shëndoshë | 147 g |
| Fat i ngopur | 39 g |
| Fat i pangopur | 61 g |
| kolesteroli | 837 mg |
| sodium | 1,727 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 264 g |