Nevojë për një mënyrë të ulët yndyrë dhe vegan për të përgatitur patellxhan? Ose, pyesin se si të broiloni patellxhan në furrë? Ndonjëherë, ju dëshironi vetëm një pjatë të thjeshtë perimesh të pjekur në furrë, që ju nuk keni nevojë të shqetësoheni ose të shqetësoheni, ose, në rastin tim, ndonjëherë kopshti i fqinjëve tuaj të ardhshëm ka një ton patëllxhan dhe ju duhet të kuptoni të ndryshme mënyra për të përdorur të gjithë këtë patëllxhan të mrekullueshëm të freskët që ai vazhdon t'ju japë! Pas një sezoni të gjatë patëllxhan dhe pica basilike , patëllxhan dhe patatet e patates , patëllxhan indian baigan ka bharta dhe një tërësi shumë të Lindjes së Mesme ghanoush baba, dhe sigurisht marinaras tradicionale italiane patëllxhan , nganjëherë, diçka e thjeshtë si kjo patëllxhan me furrë është mjaft freskuese. Unë e kam bërë edhe këtë recetë në skarë në natyrë para, duke përdorur vuaj si një furrë duke e vendosur patellxhan në një fletë pjekje në vend të drejtpërdrejtë në skarë.
Këtu është një recetë e thjeshtë patëllxhan patate për një pjatë anësore ose vegjetarian dhe vegan. Patëllxhan është e drizzled me vaj ulliri dhe uthull balsamic, pastaj broiled në furrë me disa hudhër të grirë (përdorni një hudhër hudhër hudhër për të kursyer disa kohë në këtë recetë) dhe opsionale paçi piper i kuq. Ju mund të fetë atë dhe vetëm hani këtë patëllxhan si është, ose ndoshta në krye me marinara ose një salcë tjetër. Një ide tjetër është të shtoni një bukë të vogël (try breadcrumbs panko- style) dhe djathë në krye, në qoftë se ju nuk jeni të hahet vegan, dhe ngrohjes atë vetëm sa për djathë të shkrihet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patëllxhan mesatar-i madh
- kripë
- 1-2 tbsp vaj ulliri me cilesi te mire
- 1-2 tbsp uthull balsamic
- 3 karafil hudher (grirë dhe grimcuar)
- 1/2 lugë piper i kuq piper (opsional)
Si ta Bëni
- Së pari, zhvishe patëllxhanin, dhe fetë në rreth 1-inch raunde të trasha. Organizoni këto feta patëllxhan në një fletë pjekje në një shtresë të vetme. Tjetra, sasi e majave të feta patellxhan me pak kripë, dhe lejoni patëllxhan të ulen për të paktën 20 minuta. Pas rreth njëzet minutash, pije feta patellxhan dhe butësisht copë e thatë duke përdorur një peshqir kuzhine ose një peshqir letre.
- Pasi patëllxhan tuaj është gati për të shkuar, ngroh paraprakisht furrë për të broil.
- Vendosni feta përgatitur patellxhan në një fletë pjekje lehtë greased dhe pastaj vendoseni në furrë preheated për 4-5 minuta.
- Hiqni nga furrën dhe rreshkisni ose fshini feta patellxhi me vaj ulliri dhe uthull balsamic. Sasi e vogël me hudhër dhe thekon e kuqe piper.
- Kthejeni tavolinën e pjekjes në furrë për të pjekur për një tjetër 4-5 minuta, ose derisa të bëhet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 114 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 5 g |