01 nga 06
Filloni me pjeshkë të freskëta dhe të pjekura
Pjeshkë në supet e tyre. Molly Watson Filloni me pjeshkë të freskëta dhe të pjekura. Ata duhet të ndihen të rëndë për madhësinë e tyre, duhet të japin pak pranë rrjedhës (ose fundit të rrjedhin), dhe ata duhet të nuhatin si pjeshkë. Nëse nuk jeni i bindur në aftësinë tuaj për të zgjedhur një bukuroshe të pjekur, shihni Si të Merrni Peaches .
Fokusi këtu është heqja e pjeshkave të tëra dhe është mënyra më e mirë për të zhvishem më shumë se një bukuroshe e vetme. Nëse, megjithatë, ju keni vetëm një ose dy pjeshkë për të zhvishem, hiqni ato pas jush dhe i fërkoni ato. Shihni se si në Si të Fetë Peaches .
Nëse keni më shumë se dy peaches për të zhvishem, gjëja e parë që duhet të bëni është që të sjellë një tenxhere me ujë të valë. Nëse keni një tenxhere mjaft të madhe për të mbajtur të gjitha pjeshkat, përdorni atë; nëse jo, ju lehtë mund të punoni në tufa, kështu që nuk ka nevojë të shqetësoni.
Pse keni nevojë për ujë të valë? Ju do të blanching pjeshkë-shkurtimisht dunking ato në ujë të valë, e cila do të ndarë lëvozhgë nga fruta poshtë, duke e bërë punën e heqjes se zhvishem super lehtë.
02 nga 06
Vini fundin e çdo pjeshke
Pjeshkë e shënuar. Molly Watson Ndërsa uji po vonohet, përdorni një thikë të mprehta për të bërë një "x" të vogël përmes lëkurës në bazë të çdo pjeshke. Ju thjesht po e shënoni lëkurën këtu, prandaj mbani shkurtimet cekët.
Ju gjithashtu do të dëshironi të përgatitni një tas të madh me ujë akulli, kështu që pasi pjeshkat të kenë dushin e tyre të nxehtë, ju mund t'i freskoni menjëherë.
03 nga 06
Blanch Peaches
Pjeshkë në ujë të valë. Molly Watson Pjeshkë blanching liron lëkurën e tyre dhe i bën ato super të lehtë për të zhvishem. Ngrohja ndihmon në ndarjen e lëkurës nga pjeshkët në mënyrë që zhvishet të zhvendosen, në vend që të nevojitet të pritet.
Vendoseni pjeshkën në ujë të valë, duke u siguruar se janë zhytur tërësisht. I zbrazni ato për 40 sekonda. Nëse pjeshkët janë paksa të pjekura, lejo që ata të qëndrojnë pak më gjatë në ujë të nxehtë - deri në një minutë të plotë - do të ndihmojë në lirimin e zhvishem pak më shumë, si dhe në përmirësimin e aromës së tyre. Për më shumë, shihni Si të Blanch .
04 nga 06
Vendoseni Pjeshkat në një banjë me akull
Peaches Blanched ftohjes. Molly Watson Përdorni një lugë slotted për të transferuar pjeshkë blanched në tas e ujit akull. Lërini ato të ftoheni, rreth 1 minutë. Drain pjeshkë dhe pat ato të thatë.
05 i 06
Lëviz skins Off Peaches
Peeling një Peach Blanched. Molly Watson Rrëshqitni lëkurën nga pjeshkët duke përdorur gishtërinjtë tuaj thjesht për të zgjedhur dhe për të hequr lëvozhgën ose thikën e prerjes për të hequr atë pak nëse preferoni. Pas blanching, lëvozhgë me të vërtetë do të dalë vetëm aq lehtë.
06 i 06
Peach Peeled
Peach Whole Peeled. Molly Watson Kjo bukuroshe peeled është gati për të gropë dhe / ose fetë (shih Si të Fetë Peaches për drejtime të veçanta, nëse ju pëlqen).
Hani peaches peeled vetë, me akullore ose krem whipped, të shërbejë mbi kos i trashë grek-style, ose shtoni ato në lojë me birila e drithërave ose salads fruta. Ata janë gjithashtu të shijshëm në një byrek me ngjyrë të bërë në shtëpi .
Kanë ton të pjeshkave në dorë? Shih se sa e lehtë është të ngrirë pjeshkë për të shijuar më vonë gjatë vitit!