Një shpatull i mishit të derrit është gatuar në përsosmëri në tenxhere me lëng mishi, me salcën tuaj të preferuar për Barbecue, për sanduiçe të shkëlqyera të mishit të derrit.
Kjo është një recetë themelore për shpatullat e derrit të tërhequr duke përdorur një shpatull pa kocka ose me kocka (ose prapanicë të Bostonit), por sigurohuni që shpatulla juaj e mishit të derrit do të përshtatet në tenxhere të ngadalshëm dhe do t'ju lejojë të vendosni mbulesën fort.
Nëse keni shtesë, mund ta ngrini. Ose hidhini një sy këtyre recetave krijuese duke përdorur mishin e derrit të tërhequr .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 supë derri ose Boston prapanicë (rreth 4 deri 7 paund, kocka-në ose pa kocka) *
- 1/4 filxhan uji
- 1 dash kosher kripë
- 1 dash freskët tokë piper i zi
- Opsionale: 1 qepë e madhe (copëtuar)
- 1/2 deri në 1 filxhan salcë Barbecue (plus më shumë për të shërbyer)
Si ta Bëni
- Vendoseni shpatullën e derrit në tenxhere të ngadaltë me ujë dhe spërkatni me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, shtoni qepë të copëtuar.
- Mbulo dhe kuzhinier në LARTË për 1 orë. Kthehuni tek LOW dhe gatuani 7 deri në 9 orë më shumë, derisa të jeni shumë i butë.
- Hiqni pjekjen dhe hidhni yndyrën dhe lëngjet. Prisni ose copëtoni derri dhe pastaj kthejeni mishin në tenxhere të ngadaltë.
- Përzieni disa salcë Barbecue në mish për aromë - rreth 1/2 deri në 1 filxhan salcë.
- Mbulo dhe kuzhinier me LOW për rreth 30 minuta deri në 1 orë më shumë, deri në nxehtësi.
- Shërbejnë në buns sanduiç të ndara të ngrohta me koleslaw dhe salcë shtesë në Barbecue në anën.
* Nëse rosteri është shumë i madh për t'u përshtatur në një copë, prerë në copa të mëdha ose të shkurtojë atë që të përshtatet në futjen tuaj të ngadalshëm enë gatimi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 678 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 251 mg |
| sodium | 459 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 69 g |