Ky recetë me supë me lulelakër e shfrytëzon fibrat natyrore dhe sheqernat në qepë dhe lulelakër për të bërë një supë me aromë dhe mrekullisht të butë, duke përzier tërësisht në një purtekë të butë dhe më pas ta shtojë atë pak më shumë duke shtuar pak krem të rëndë. Ndjehen të lirë për të shtuar më shumë cayenne nëse ju pëlqen gjërat djegëse.
Ndjeheni një dridhje? Provoni këto supave të tjera ngrohtë të ngrohta të dimrit. Ose, provoni këtë krem të thjeshtë, por luksoze me supë me lulelakër .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë, copëtuar përafërsisht
- 2 lugë gjelle gjalpë (plus më shumë për garniturë opsionale)
- 1/2 lugë çaji kripë gjobë detit (plus më shumë për shije)
- 2 karafil hudher
- 1 lugë gjelle pluhur kerri
- Opsionale: 1/4 lugë çaji cayenne
- 1 lulelakër kokë
- 4 gota
- supë pule ose
- supë me perime
- 1/4 deri në 1/2 filxhan krem të rëndë
- Garniturë Opsionale: 2 lugë chives copëtuar finely ose cilantro freskëta
Si ta Bëni
- Të përgjysmosh, lëvize dhe përafërsisht shtypni qepën. Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet gjalpë. Shtoni qepët dhe kripën. Cook, nxitje herë pas here dhe rregullimin e ngrohjes kështu qepë janë të gatimit, por jo browning, derisa qepë duken niseshte dhe pak i butë, rreth 5 minuta. (Ndërsa qepë kuzhinier, shkurtojë çdo gjethe nga kreu i lulelakër dhe të pres lulelakër, thyejnë atë në florets dhe përafërsisht pres trungjet dhe thelbin - kjo është e gjitha e mirë në këtë supë! Vendosni mënjanë.)
- Hiqeni dhe hidhni hudhërën dhe shtoni në tenxhere. Cook deri aromatik, rreth 1 minutë. Shto pluhur curry dhe cayenne, nëse përdorni, dhe llokoçis për të kombinuar tërësisht, rreth 30 sekonda.
- Shtoni lulelakër në tenxhere, llokoçisni për të kombinuar, mbuluar dhe gatuar 3 minuta. Shtoni supë, përzierni përzierjen, ulni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të qëndrueshme dhe kuzhiniereni deri sa të jetë lulelakër shumë i butë, rreth 10 minuta.
- Nëse keni një blender zhytjeje të dorës, përdorni atë në supë puri në tenxhere. Shko pak i çmendur, ju doni që supë të jetë plotësisht e krejtësisht e qetë. Asnjë blender me dorë? Nuk ka problem: rrotullohuni në tufa në një blender ose procesor të ushqimit deri sa të qetë (vendosni një peshqir kuzhine për blender për të parandaluar djegie të mundshme). (Shënim: Në këtë pikë supë mund të ftohet, mbulohet dhe të ngrihet deri në 4 muaj.)
- Shtoni kremin dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë mesatare deri sa të nxehet supë. Shijoni dhe shtoni kripë dhe / ose piper nëse mendoni se ka nevojë për atë. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë krem, nëse preferoni se supë është edhe më e fortë.
Shërbyer supë të nxehtë, me një sasi të vogël të chives copëtuar ose hebrs tjera dhe / ose një gjellë e gjalpë, nëse ju pëlqen.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 135 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 20 mg |
| sodium | 544 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |