Ky recetë me supë me gjalpë të Jugut përmban të gjitha llojet e përbërësve të shëndetshëm, të shijshëm, duke përfshirë proshutë të copëtuar, domate, dhe disa varietete të fasule të thata, bizele dhe thjerrëza. Përzierja e ngrohtë dhe ngushëlluese e flavors do të kënaqë edhe ngrënësit më finicky. Është gjithashtu një supë tërheqëse, me shumë ngjyra nga domate, speca jeshile, dhe fasule të ndryshme.
Ndjehen të lirë për të shtuar disa perime të tjera për të fasule. Është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë familjen tuaj për të ngrënë veggies e tyre. Karrota të qëruara dhe diced, rutabaga me diced dhe kernelit misri janë zgjedhje të shkëlqyera. Selino me feta ose diced dhe speca me shumëngjyrje janë disa opsione të tjera që mund të konsideroni. Perimet shtesë shtojnë lëndë ushqyese, cilësi, aromë dhe ngjyrë në fasule. Supë me perime ose mish pule mund të shtoni edhe shijen, ose shtoni disa bazë ham në ujë.
Shërbejeni këtë supë me një bukë të pjekur franceze , biskota të freskëta të pjekura ose pjekje për një darkë të kënaqshme dhe të paharrueshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan thjerrëzat
- 1/4 filxhan fasule navy
- 1/4 filxhan fasule të mëdha veriore
- 1/4 filxhan fasule pinto
- 1/4 filxhan lima fasule
- 1/4 filxhan fasule
- 1/4 filxhan garbanzo fasule
- 1/4 filxhan fasule të zeza
- 1/4 copë bizele me sy të zinj
- 1/4 filxhan bizele të verdhë të ndara
- 1/4 filxhan bizele të ndara jeshile
- 2 kuart ujë
- 1 proshutë paund
- 1 qepë të madhe
- 1 hudhër karafil
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan elbi
- 1 (16-ons) mund të domate
- 1 (10-ons) mund të domate me speca gjelbër chile
Si ta Bëni
- Shpëlaj të gjitha bizelet, fasulet dhe thjerrëzat dhe zgjidhini ato. Hidhni çdo fasule të dëmtuar ose të dëmtuar, dhe kërkoni gurë të vegjël.
- Transferoni përzierjen e fasuleve në një stok apo furrë holandeze. Mbulo me ujë çezme në një thellësi prej rreth 2 inç mbi fasule. Lejoni fasulet në temperaturën e dhomës brenda natës.
- Drain fasule dhe shpëlaj ato tërësisht; t'i kthejë ato në tigan.
- Prisni proshutën. Peel qepë, prerë atë në gjysmë, dhe e pres atë finely. Pastro dhe hudhni hudhërën.
- Shtoni 2 litra ujë në përzierjen e fasule së bashku me proshutë, qepë, hudhër, kripë dhe elb; përzierje mirë.
- Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e lartë dhe nxirrni. Ulja e nxehtësisë në të ulët për të mbajtur një zierje.
- Mbuloni enën dhe zierni për 1 orë e gjysmë, ose derisa fasulet të jenë të butë, duke nxitur herë pas here.
Këshilla
- Kjo supë është një përzierje flavorful dhe ngjyra e fasule dhe bizele, por të ndjehen të lirë për të luajtur me shumat. Për shembull, mund të përdorni të gjitha bizele të gjelbëra ose të gjelbërta në vend të dy ngjyrave. Ose mund të dëshironi të hiqni fasule garbanzo dhe të përdorni 1/2 filxhan bizele me sy të zi ose një lloj tjetër fasule.
- Për një supë vegjetariane ose vegan, hiqni proshutën dhe përdorni supë me perime në vend të ujit për shije shtesë.
- Hiq elbin për një supë me gluten-free ose zëvendësoje atë me melekuqe kokërr. Nëse jeni shumë i ndjeshëm ndaj glutenit, gjithmonë kontrolloni etiketat. Disa bimë të fasulave rrotullohen me kultura të tjera, duke rezultuar në ndotje të kryqëzuar; ato mund të përmbajnë gjurmë të glutenit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 324 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 37 mg |
| sodium | 678 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 12 g |
| proteinë | 23 g |