Sa alkool djeg në gatim?
Uiski dhe Alkooli i Djegur
Nëse alkooli mbetet në një pjatë të përfunduar, dhe sa, varet nga mënyra e gatimit. Kur ushqimet janë gatuar nën nxehtësi të lartë për një periudhë të gjatë kohore, siç është, shumica e alkoolit zhduket.
Çaji i pastër vlon në 173 gradë F., një temperaturë më e ulët se uji (212 gradë F.). Kështu, do të gjeni se recetat që kanë për qëllim që disa prej alkoolit të mbeten do të kenë udhëzime për të shtuar alkoolin afër përfundimit të procesit të gatimit, kështu që nuk do të valojë.
Natyrisht, recetat e papjekura do të mbajnë pjesën më të madhe të alkoolit.
Disa mund të shqetësohen për të shërbyer një pjatë të gatuar me një fëmijë, megjithatë alkooli është një substancë që ndodh natyrshëm në shumë ushqime, veçanërisht frutat me përmbajtje të lartë të sheqerit të tilla si shumë të pjekur. Mbani në mend se shuma e përdorur në një recetë zakonisht është shumë minimale dhe është e shpërndarë mbi një vëllim të madh ushqimi, krahasimisht duke folur. Natyrisht, është një vendim personal. Sidoqoftë, është një ide e mirë për ata që përdorin ilaçe kundër abuzimit për problemet e alkoolit për të shmangur ushqimet e gatuara me alkool.
Kur përdorni pije alkoolike për qëllime të flambës , alkooli duhet të nxehet në 130 gradë F. Para se të aplikoni për ushqimin e nxehtë dhe jo të ngrohtë dhe më pas të ndizet shpejt. Përndryshe, mund të hasni vështirësi në marrjen e tij për të ndezur, duke rezultuar në frymëmarrje në ushqim dhe jo duke u djegur siç duhet, për të mos përmendur një shije shpesh të pakëndshme dhe të fuqishme për ushqimin.
Këshilla Gatim Whisky
Ju mund të zëvendësoni ons bourbon për ons në shumicën e recetave nëse ka nevojë. Gjithashtu mos ngurroni të eksperimentoni me liquors tjera në vend të uiski. Kur zëvendësoni , mbani në mend se në përgjithësi liquors errët të punojnë më mirë me mish të errët dhe anasjelltas. Në shumicën e rasteve, nuk është e nevojshme të harxhojmë sendet e mira.
Për shuma të vogla, ju duhet të jeni në gjendje të gjeni shishe të vetme shërbyese (si ato të shërbyera në linjat ajrore) në shumicën e dyqaneve të pijeve.
Gatim me Whisky (Whisky) Recipes
• Djathë me miell blu me djathë Bacon
• Black Angus Biskota e Uiski Piperit
• Salcë Bourbon Barbecue
• Bourbon Pecan Pie
•
• Bourbon Tri-Bean piqem
• Oxtails braised me Rutabaga
• Cedar Fondue për Uiski
• Balls Whisky çokollatë
• Country Apple Cake kafe
• Creole Christmas Fruitcake me salcë uiski
• Figs me mjaltë dhe whisky
• Ham Balls
• Uji irlandez me kokrra të kuqe
• Rrushi i vjetër i modës në kafenë e kafesë
• Bërxollë & Mbushje Rajs
• Puding Plum për Krishtlindje
• Derdhi sanduiç derri me salcë xhepi dhe koks BBQ
• Patate të ëmbla të ëmbla
• Bukë Soda Uiski
• salcë uiski
Më shumë rreth recetave të uiskit dhe uiskit:
• Klasifikimet dhe Dëshmi Amerikane të Uiski
•
• Përmbajtja e alkoolit me kokrriza në receta
• Historia e Uiskit
• Tabela e djegies së alkoolit
• Ndërrimi i alkoolit