"Elb," shpjegon Giora Shimoni, është një kokërr me një aromë arrë dhe një konsistencë si pasta. Elbi me perla është elb i mbuluar që është lëmuar në mënyrë që jashtë (krunde) e kernelit të hiqen. Ndërsa elbi me perla është më i ulët në lëndë ushqyese sesa elb i mbuluar, ai gaton më shpejt. Pearled Elb Pilaf është një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar darkën tuaj të pulës. Si një enë më pak e njohur se oriz, kuskus, falafel ose patate, elbi mund të vishen një vakt. Nga rruga, kjo recetë gjithashtu bën një kthesë të madhe gjuhësore. Mundohuni të thoni Pearled Elb Pilaf me majdanoz tri herë shpejtë! "
Shënime dhe këshillat e testimit të recetës së Mirit
Receta origjinale e Shimonit bëri thirrje për përzierjen e supës së pulave pareve në vend të magazinës, por kjo e fundit është më e flavorful, më e ulët në natrium, dhe më pak gjasa të përmbajë MSG. Nëse ju nuk keni aksione në dorë, ju gjithashtu mund të përdorni ujë, edhe pse ju mund të dëshironi të sezonit elb me më shumë majdanoz dhe limon zest.
Bëni një vakt: Me cilësi të saj të dhëmbëve dhe aromë delikate, elbi bën një shoqërim të madh me viçin ose pulën. Provoni me pulë të pjekur me Baharat, hudhër, dhe Mint dhe një anë të Fasule të Gjelbër me Pecans dhe Date Scirous . Një Butternut qetë kungull Kugel raundin vakt dhe rrit faktorin e ngushëllimit. Përfundoni me një fetë të Cake Jewish Apple Whole Cake dhe çaj ose kafe.
A e dini? Elbi numërohet në mesin e 7 llojeve të Izraelit , duke mbledhur një përmendje të veçantë në Torah si një produkt bujqësor jetësor për tokën dhe popullin e saj. Si i tillë, ajo bën një shtesë të përshtatshme për menytë që festojnë festat e korrjes së Sukkot dhe Shavuot.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2-3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të vogël, copëtuar imët
- 4 karafil hudhër, të grirë
- 1 filxhan elb perla
- 2 1/2 gota pule ose perime, ose ujë
- 1/2 lugë çaji kosher kripë
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 2 lugë copëtuar majdanoz të freskët (opsionale)
- 1/2 lugë çaji limon zest (opsionale)
Si ta Bëni
- Në një tigan ose një tigan të madh të vendosur mbi ngrohje mesatare, ngrohni vajin. Shtoni qepët e copëtuar dhe hudhrat. Cook, nxitje shpesh, për rreth 5-7 minuta, ose derisa qepët janë të buta dhe të tejdukshëm.
- Shto elb perlat në tigan. Cook, nxitje shpesh, deri sa të thekur, rreth 3 minuta më shumë
- Në një tigan, të sjellë ujë të valë. Llokoçis në përzierje supë, kripë dhe piper. Llokoçis në qepë, hudhër dhe elb. Ulja e nxehtësisë në të ulët. Ziej, mbulohet, për 45 minuta ose deri në tender.
- Hiq nga nxehtësia. Mbani të mbuluar për 5 minuta. Zbuloni dhe leni të qetë për 5 minuta. Llokoçis në majdanoz dhe lëvozhgë limoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 267 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 751 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 7 g |