Këto salcice shijshme bëjnë një vakt të shkëlqyeshëm me oriz ose petë dhe një perime anësore. Apo mendoni t'i shërbeni salcice me feta si një meze. Për servile me oreks, prerë salcice në copa të vogla dhe t'i shërbejë nxehtë nga tenxhere e ngadalshme me toothpicks, napkins, dhe pllaka të vogla për mysafirët.
Për suxhuk, ka shumë shije për të zgjedhur. Andouille ose kielbasa janë dy zgjedhje të preferuara të suxhukut të tymosur. Një sallam pule dhe molle, suxhuk i tymosur në Turqi, ose chorizo janë opsione të shkëlqyera gjithashtu. Zgjidhni aromën tuaj dhe kombinoni atë me pjesën tjetër të përbërësve për një pjatë të thjeshtë por të shijshme.
Shto copa të piperit të kuq ose të gjelbër në gjellë për më shumë ngjyra dhe aromë shtesë. Qepe të vogla të ngrira të perlave janë një alternativë e mirë për copat e qepëve të ëmbël ose për të bërë pjatën me disa cipollini të vogël të peeled ose qepë të valë. Për nxehtësi shtesë, shtoni disa piper piper ose ngjyrë aziatike paste-sambal-për shije.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 deri 2 £ suxhuk (lidhjet e sallameve të mollës së pulave, chorizo ose andouille të tymosur, apo sallam të tymosur të ngjashëm)
- 1 qepë e ëmbël mesdhetare
- 4 lugë mustardë Creole (ose përdorni një tjetër lloj mustardë kokërr kokërr)
- 4 lugë uthull balsamik
- 4 lugë sheqer kafe
- 3 lugë mjaltë
Si ta Bëni
- Pritini sallamet në raunde prej 1 inç deri në 2 inç.
- Peel qepë dhe fetë thinly. Shpërndani qepën e feta në fund të një tenxhere të ngadalshëm dhe më pas krye me salcice feta.
- Në një tas të vogël, kombinoni mustardë, uthull, sheqer kafe, dhe mjaltë; derdh përzierje mbi salcice.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 4-6 orë, ose në të lartë për 2 1/2 deri në 3 orë.
- Shërbyer salcice me oriz ose petë dhe një perime anësore.
Këshilla
- Merrni këtë pjatë së bashku për një ngjarje tailgating ose potluck. Disa enë për lavatriçe kanë raste të posaçme për mbajtjen dhe kapakun e parakohshëm. Pas gatimit të pjatës, vendoseni tenxheren në një rast të izoluar ose mbani në gazeta apo batanije për ta mbajtur atë të ngrohtë. Futeni tenxherin në qepë kur të arrini në destinacionin tuaj dhe vendoseni në të ulët për t'u shërbyer. Ushqimi i nxehtë ose i ftohtë kurrë nuk duhet të lihet jashtë në temperaturë dhome për më shumë se 2 orë (1 orë nëse temperatura është 90 F ose më lart).
- Mustardë kreol është mustardë guri-tokë me aromë të fuqishme. Markë më e zakonshme është Zatarain. Nëse nuk mund ta gjeni kremin e mustardës, zëvendësoni me një mustardë kokrrizore me cilësi të mirë. Nëse përdorni shpesh mustardë kokërr, ju mund të dëshironi të bëni atë nga e para me këtë recetë homoseksual Creole mustardë .
- Uthull balsamic ka një aromë të pasur dhe pak të ëmbël. Nuk ka asgjë të ngjashme me uthull balsamic, por nëse duhet të zëvendësoni, kombinoni 4 lugë verë të kuqe me 2 deri 3 teaspoons sheqer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 380 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 66 mg |
| sodium | 912 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 14 g |