Kjo recetë për buns lakonezë ose lasineciai është bërë me një brumë të butë roll mbushur me qepë copëtuar gatuar dhe proshutë. Konsiderohet si një pjatë kombëtare e Lituanisë dhe është një nga bukët më popullore në repertorin kuzhinës.
Buns Bacon mund të hahet nxehtë ose në temperaturë dhome dhe mund të reheated në furrë. Ky është një projekt i përsosur për të përfshirë fëmijët në qoftë se një i rritur e skuqura proshutën dhe qepët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për mbushjen:
- Proshutë 3/4 paund (prerë në copa 1/4-inch)
- 1 qepë të mesme (copëtuar imët)
- Për brumin:
- 1 filxhan qumësht
- 1/4 pound (1 shkop) gjalpë
- 1/4 filxhan sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 paketë (2 1/4 lugë çaji) maja aktive e thatë
- 3 vezë të mëdha (pak të rrahura, temperatura në dhomë)
- 3 gota miell me qëllim
- Për larjen e vezëve:
- 1 (dhomë të madhe-temperatura) vezë e verdhë veze
- 2 teaspoons ujë
Si ta Bëni
- Bëni mbushjen: Në një tigan të madh, vendoseni proshutën dhe qepën dhe mezi i mbuloni me ujë. Vendoseni kapakun në tigan dhe le të ziehet derisa uji të jetë avulluar. Transferoni tërë përmbajtjen e tiganit (yndyra dhe të gjitha) në një enë dhe ftoheni deri sa të freskët.
- Ndërkohë, krijoni dhe formoni brumin: nxirni qumështin dhe përzieni gjalpë, sheqer dhe kripë. Ftohtë në 110 gradë. Shkrijeni maja në këtë përzierje qumështi, duke nxitur mirë.
- Transferoni përzierjen e qumështit-maja në një tas të madh ose në mikser. Shto vezë dhe miell dhe mundi fuqishëm me një lëvizje daneze, brumëza të bluar, lugë prej druri ose bashkangjitje me vozitje të një mikseri deri në ajër. Mbulo me mbulesën plastike të lyer dhe le të rritet deri në dyfish. Goditni brumin dhe lëreni përsëri.
- Kthejeni brumin mbi një sipërfaqe të lehtë të floured. Pritini në gjysmë dhe punoni me gjysmën në një kohë duke e mbajtur gjysmën tjetër të mbuluar.
- Roll brumë 3/8 inch trashë. Pritini qarqet 2- deri 3 inç të brumit me një prestar të raundit cookie.
- Vendosni një lugë gjelle ose një përzierje të proshutës së ftohur në qendër të rrethit të brumit. Mbajini skajet për të mbuluar plotësisht mbushjen dhe formën në një top. Vendi i mbushur topat e brumos me shtresë të poshtme poshtë në një fletë për pjekje me pergamenë. Përsëriteni me scraps të ri-mbështjellë dhe gjysma tjetër e brumë. Mbuloni rrotullat me përfundim plastik të lyer dhe le të rritet derisa pothuajse dyfishuar në masë.
- Furrë ngrohëse në 375 F. Kur rrotullat janë ngritur mirë, hiqni përfundimin e plastikës dhe piqni 15 deri në 20 minuta. Kur rrotullat janë të lehta tan, furçë ato me larë vezë e 1 verdhë veze veze rrahur me 2 teaspoons ujë.
- Kthehuni në furrë dhe piqni deri në ngjyrë kafe të artë. Shërbyer nxehtë, në temperaturë dhome ose nxeheni në furrë.