Ju mund të bëni vetë shijen tuaj të nxehtë dhe me erëza Creole në shtëpi me këtë recetë të lehtë. Ju do të përdorni farat e mustardë dhe erëza për të krijuar piper tuaj për sanduiçe, salads, ose ndonjë pjatë që kërkon një mustardë flavorful.
Procesi është mjaft i thjeshtë, por ju duhet të planifikoni përpara. Mustari duhet të ulet për të paktën tre javë për të zhvilluar plotësisht aromën para se ta përdorni.
Kjo do të bëjë një dhuratë të madhe shtëpi për pushime. Sidoqoftë, është një ide e mirë për të filluar menjëherë pas Falënderimeve dhe jo duke pritur deri në prag të Krishtlindjeve. Në fund të fundit, marrësit do të duan të provojnë atë menjëherë, prandaj mos i bëni ata të presin.
Furnizimet që ju duhet të përfshijnë kavanoza dhe kapak, si dhe një tenxhere të madhe për një banjë me ujë të valë për t'i sterilizuar ato. Ju gjithashtu do të duhet një tigan, tigan, pin kodrina ose procesor ushqim, sitë, dhe një delikatesë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan verë të bardhë (e thatë)
- 1 hudhër karafil (peeled dhe i grirë)
- 1 lugë çaji fara selino
- 1 lugë gjelle allspice (tokë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji karafil (tokë)
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk (ose mace)
- 1 filxhan farë mustarde
- 2 lugë sheqer uthull
- 2 lugë uthull
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, të rëndë, lëvizni së bashku verën e bardhë, hudhër , fara selino, patëllxhan , kripë, karafil, dhe arrëmyshk . Sillni atë vetëm për një vlim, menjëherë hiqni pan nga nxehtësia, dhe të lejojë që ajo të ulet dhe pjerrta zbuluar për 2 orë.
- Ndërkohë, piruni fara e mustardës duke i vendosur ato në një tigan të thatë dhe të rëndë mbi nxehtësinë mesatare.
- Nxehtësia, e zbuluar derisa farat fillojnë të shfaqen.
- Hiqeni nga nxehtësia, mbuloni me një peshqir letre, dhe le të ftohtë (rreth 5 deri në 10 minuta).
- Vendosini farat e thekur të thekur në mes të dy fletëve të përfundimit të plastikës. Shtrydhni me një kunj të rrokullisjes derisa të jenë të ashpër. Ju gjithashtu mund të përdorni një përpunues të ushqimit, por mos i tej-përpunoni fara. Le menjane.
- Sterilizoni tre kavanoza dhe kapak prej 1 filxhan duke zier për 10 minuta të plota, dhe lini ato në ujë të nxehtë.
- Në një tas të madh, përzieni farat e grurit, tokat e thekur, uthullat e dragoit, dhe uthullat e maltit në një paste.
- Reheat verë dhe përzierje erëz mbi ngrohjes të lartë deri sa të arrijë një vlim. Zgjeheni nëpër çiban ose një rrjetë të hollë në enë me mustardë. Shkundni derisa të kombinoni mirë.
- Hidheni në kavanoza të nxehta, të sterilizuara, duke lënë 1/8-inch headspace, dhe vulosni me kapak.
- Etiketoni kavanoza me datën kur janë përgatitur.
- Shitore në një vend të freskët dhe të thatë për 3 javë para përdorimit.
- Sapo të hapet, ruani në frigorifer.
Përdor për Mustardën Creole tuaj
Pas flavors kanë zhvilluar, ka mënyra të panumërta që ju mund të gëzojnë mustardë Creole tuaj. Është e madhe për sanduiçe ose me sallam. Ajo gjithashtu e bën një përbërës të shkëlqyer në salcat e patates ose makarona kur ju dëshironi pak më shumë nuancë se sa duhet të japin mustardat e tjera.
Ruajtja e senatit
Mustardë shtëpi do të zgjasë më gjatë kur të ruhet në frigorifer, qoftë e hapur apo e pa hapur. Ajo mund të zgjasë për aq kohë sa një vit, por duhet të hiqet nëse shihni ndonjë rritje të mykëve ose zbuloni shije ose aromat që duken jashtë. Nëse e jepni si dhuratë, sigurohuni që të përfshini ato shënime për marrësit tuaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 6 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 28 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |