Të gjitha për Fasule

Bishtaja (aka supë e fasule), në krahasim me fasulet si fasulja e gjelbër dhe fasulet e dylli, mund të thahen dhe të ruhen për përdorim të mëvonshëm. Fasule të freskëta granatimi, megjithatë, janë një nga trajtimet e mëdha të ngrënies lokale. Shell ato dhe të gatuaj ato në supave ose thjesht braised si një pjatë anësore-ata kanë një cilësi shumë të butë dhe aromë të mrekullueshme të pastër, por i lëmuar.

• 01 nga 06

  Cilat janë fasulet e Shelling?

  Fasulet e grilave vijnë në maja, ashtu si fasulet më të zakonshme të poleve. Kockat e tyre janë më të trasha dhe më të thata, meqë fasulet brenda tyre kanë tendencë të jenë paksa më të mëdha. Fasule boronicë , të fotografuar këtu dhe të quajtur kështu për pods shkëlqim të tyre të kuqërremë (fasule të gatuaj një ngjyrë kafe të shurdhër), janë fasulet më të zakonshme në dispozicion granatimet.

  Fasulet e bimës mund të jenë të granatuara, të thara dhe të ruajtura për përdorim të mëvonshëm ose të bardha dhe gatuar të freskëta për një trajtim të vërtetë sezonal. Teknikisht, fava fasule janë granatime, pasi ato mund të rriten deri në pjekuri, të granatuara dhe të thata.

• 02 nga 06

  Shelling Bean Season

  Fasule të freskëta granatimi, si fasulet e gjalpës italiane (aka lima fasule) të paraqitura këtu, janë në sezonin dhe janë në dispozicion çdo kohë nga korriku në klimat e ngrohta në shtator ose tetor në zonat e ftohta.

• 03 nga 06

  Si të zgjidhet fasule

  Fasulja e drithërave, ndryshe nga shumica e prodhimeve, duhet të jetë paksa e tharë kur ju bleni ato. Shumë e gjelbër dhe shumë e freskët dhe fasulet brenda nuk janë mjaft të pjekur. Shikoni për pods që duke filluar të thatë një vështrim pak të zgjedhur me një fund të freskët dhe të gjelbër rrjedhin. Si me shumicën e prodhimeve, zgjodhi fasulet e bimëve që ndihen të rënda për madhësinë e tyre.

  Me pak fjalë: pods me gunga me fasule të trasha dhe të dhjamra brenda janë ato që duhen zgjedhur.

• 04 nga 06

  Si të Shell Shelling Fasule

  Fasulet e çamçakëzimit duhet të jenë shumë të lehta, siç e quajnë emri i tyre. Fasule të pjekura duhet të jenë mjaft të shëndosha në mënyrë që podu të dalë drejtë me një shtrydhje të lehtë. Ju pastaj mund të "zip" fasule nga duke xhiruar gishtin tuaj brenda brenda pod.

• 05 i 06

  Si të ruani fasulet

  Magazinoni fasule të papërpunuara të granitave në një qese letre ose të mbështjellur lirshëm në plastike në frigorifer derisa të jeni gati për të dalë.

  Ruani fasulet e granatuara të mbuluara dhe të ftohta deri në tre ditë para përdorimit.

  Vini re se fasulet e freskëta me granatime të granatuara ngrijnë bukur. Vendosni fasule të grumbulluara në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje dhe ngrini deri sa të ngriheni. Transferimi në një qese plastike të mbyllshme dhe ngrirja deri në gjashtë muaj.

• 06 i 06

  Si të përdorni fasulet e bimëve

  Fasulet e drithit janë të mëdha në supave dhe stews. Ndryshe nga homologët e tyre të thatë, nuk ka nevojë t'i zhytësh para përdorimit. Shumica e fasuleve të freskëta të granatimeve kërkojnë 20 deri 30 minuta për të gatuar, kështu që t'i shtoni ato sipas recetave. Fasule të freskëta granatimi janë gjithashtu të shijshme.