Kërmishtet ushqehen zakonisht për mëngjes në jug, por gjithashtu mund të shijohen pjatat e skuqura ose si gjellë e shijshme me mish, karkalec ose djathë. Nëse ju pëlqen grits tuaj thjeshtë ose i zbukuruar, këtu janë udhëzimet bazë gatim për gurët guri-terren.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 1/2 gota ujë
- 1 lugë çaji kripë
- 1 gotë me filxhan (guri-tokë, jo çast ose i shpejtë)
- 4-6 lugë
- gjalpë (i pakripur, i prerë në copa)
- Opsionale: piper i zi (i freskët)
Si ta Bëni
Udhëzime me stovëopë
- Shto 4 1/2 gota ujë në një tigan të mesëm. Shto kripë dhe ta sjellë atë në një çiban për ngrohje të lartë.
- Gradualisht llokoçis në grits guri-terren.
- Vazhdoni nxitjen dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët.
- Cook, nxitje të shpeshta, për rreth 40 deri 50 minuta, ose derisa grits janë shumë të trasha. Varësisht nga bluarja, gatimi mund të zgjasë më shumë. Ndërsa grimcat trashësohen, ata mund të digjen lehtë, prandaj sigurohuni që të ndizni shpesh. Nëse grimcat thithin të gjithë ujin para se të bëhen, shtoni më shumë ujë të ngrohtë sipas nevojës.
- Mundo në gjalpë dhe piper i zi terren, nëse dëshironi.
- Shërbyer kripërat e nxehtë.
Udhëzimet e ngadalshme të gatimit
- Vendosni ujë, kripë dhe krunde në një tenxhere të ngadalshëm prej 3 deri në 4 litra. Le të qëndrojnë për disa minuta dhe të pastrohen çdo lëndë të ngurta që lundrojnë në majë të ujit.
- Cover dhe kuzhinier në të lartë për rreth 3 orë, nxitje çdo 30 deri në 45 minuta.
- Shtoni gjalpë dhe piper, sipas dëshirës.
Këshilla dhe ndryshime
- Ëmbëlsira të thara: Lëreni kripërat të qetësohen pak, pastaj mundeni në 1 vezë. Derdhni përzierjen në një kavanoz të pjekur mirë, të mbuluar me mbyllje plastike dhe të ftoheni. Kur karkalecat janë tërësisht të ftohta dhe të qëndrueshme, prerë copën në feta të hollë. Fry feta në drippings proshutë ose gjalpë.
- Kërmijtë Benedikti: Kripërat më të skuqura (lart) me një vezë, proshutë kanadeze dhe salcë hollandaise.
- Djathi i djathit të çedrës: Përdorni vetëm 2 lugë gjelle gjalpë dhe shtoni rreth 2 gota djathë çedërshi të copëtuar në kripërat sapo të kenë arritur konsistencën e dëshiruar.
- Kremrat e butë: Përdorni 4 lugë gjelle gjalpë dhe llokoçisni 1/4 filxhan krem të rëndë në grimca sapo të kenë mbaruar gatimin.
- Shërbyer grits gatuar ose kremrave djathë me pulë krem apo ushqim deti.
Shtesa të mëdha për t'u provuar
- Speca të përpunuara me jalapeno ose speca të butë jeshile
- Qepë të thara të prera
- Hudhër të freskët ose hudhër pluhur
- Djathi i copëtuar i xhelatinës
- Bimeve te fresketa
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 199 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 46 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |