Avokado është e shijshme në sallatë, sigurisht, por gjithashtu formon një bazë të përsosur për salcë sallate. Ajo sjell aromë të butë dhe të butë, por me veti të vlefshme. Dhe mos ta harrojmë pse: yndyrë. Avokado përmban mjaft, dhe shumica e saj janë monounsaturated dhe polyunsaturated, të cilat janë llojet e "mirë" (ndryshe nga yndyra e ngopur dhe yndyra trans, të cilat janë llojet e yndyrës për të kufizuar). E gjithë kjo yndyrë ndihmon të mbani shije të tjera rreth gojës tuaj, duke e bërë sallatë shije edhe më të mirë - dhe a nuk është ajo që veshja e sallatës është mbi të gjitha?
Si për të bërë avokado Vinaigrette
Më pëlqen ta bëj këtë në fund të një tas të madh sallate, dhe pastaj vetëm shtoni përbërësit e sallatës në të. Ju mund ta bëni këtë përpara, madje, thjesht shtoni ndonjë përbërës të sallatës më të rëndë në krye të veshjes, pastaj zarzavate ose marule, të mbuluar me peshqirë të lagur letre dhe mbajeni në frigorifer për disa orë. Ose bëjeni në një filxhan të matur ose kavanoz për derdhje të lehtë më vonë.
- Mash 1/2 deri në 1 avokado në fund të një tas sallate ose, nëse e bën atë përpara, në një kavanoz me gojë të gjerë ose në filxhan të madh matës ose tas të vogël.
- Kjo është e detyrueshme, por unë tentoj të shtoj një majmun të grirë ose një karafil të hudhër (gjithashtu të grirë).
- Vërshoni në 1 lugë gjelle me cilësi të mirë të kuqe ose të bardhë uthull dhe 1 lugë çaji Dijon-style mustardë .
- Shkundni në vaj ulliri ekstra të virgjër për të patur një konsistencë të ngjashme me salcë (1 deri në 3 lugë e bën mashtrimin varësisht nga sa avokado keni përdorur dhe sa i trashë ju pëlqen veshja juaj).
- Shto 1/4 lugë çaji kripë të mirë të detit , shijoni salcën dhe shtoni kripë në varësi të shijes tuaj. Pastaj shtoni piper i zi terren për shije (ose jo!).
Nga rruga, ju nuk keni nevojë të shqetësoheni për salcë duke u kthyer kafe, uthull atje do të ndihmojë të mbajtur atë të bukur dhe të gjelbër për një ditë në frigorifer nëse doni të bëni atë përpara.
Si të përdorni Avokado Vinaigrette
Ky salcë është e shijshme në marule të thjeshta dhe me të vërtetë të këndshme në zarzavate të butë (arugula, mizuna, etj.) Që përfitojnë nga butësia e saj për t'i mbushur ato. Ai gjithashtu shërben si një petë e shkëlqyer për diçka të përzemërt, si kale, që ju keni prerë në shirita, veshur, dhe le të ulen pak për të zbutur në salcë.
Si të vishen avokado Vinaigrette
Ka shumë mënyra për të luajtur me këtë salcë bazë. Këtu janë disa ide për të filluar:
- Përdorni limon ose lëng limoni në vend të uthullit
- Hidhni në vaj avokado, vajin e susamit ose vajin tuaj të preferuar të sallatës në vend të vajit të ullirit
- Shtoni një djegës të grirë! (Sigurohuni që ta shijoni atë për të parë se sa doni të shtoni)
- Hidhe në disa herbs - cilantro është një çift i natyrshëm, por gjethet e hirit të freskët janë gjithashtu një opsion i mirë
- Zgjidh uthull oriz dhe pastaj salcë soje në vend të kripës
- Ngrini në xhenxhefil të freskët
Filloni me përmasat e mësipërme, shije si shtoni gjërat, dhe shikoni se çfarë mund të dalë!