Është e ndërlikuar të mendosh për supë me supë pule me Rajs pa menduar për "Supë pule me Rajs" të Maurice Sendak, një libër i trishtuar nën leximin dhe ende i pabesueshëm i fëmijëve që fillon me këtë linjë të pavdekshme:
Në janar është kaq e bukur, ndërsa rrëshqit në akull rrëshqitës, për të shijuar supë me pule të nxehtë me oriz.
Lexoni me zë të lartë. Është kaq e këndshme të thuash këto fjalë në atë mënyrë. Dhe ai ka absolutisht të drejtë. Ka një ngrohtësi dhe rehati të madhe që mund të gjendet në një tas të nxehtë supë pule të mbushur me oriz. Dhe në qoftë se supë e thënë është bërë me përbërës të freskët, lokale, të gjitha më mirë.
Disa receta mund të kërkojnë gatimin e orizit në supë, por nëse e gatuani veçmas, supë do të qëndrojë e pastër. Nëse një supë e qartë nuk ju intereson (dhe as nuk duhet të pastroni tenxhere shtesë për orizin), thjesht shtoni një tjetër 2 gota supë ose ujë në tenxhere, shtoni orizin së bashku me të gjitha perimet dhe gatuajini 15 deri në 20 minuta derisa orizi është mrekullisht i butë për kafshimin.
Këshillë: Nëse përdorni Broth pule shtëpi , tërheq pulë nga supë zierje pasi ajo është gatuar përmes, hiqni mish për të përdorur në këtë supë, dhe kthimin e kockave për të vazhduar aromatizues supë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni Supë me Domate të Puleve të Shtëpisë ose këto Supave të tjera të Ngrohjes Dimërore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan oriz
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 2 gjethe selino
- 1 copë prerje, të bardha dhe të lehta të gjelbëruara me feta (
- pastër leckë tërësisht për të shmangur marrjen e një supë të guximshme!)
- 1 karotë, diced
- 8 gota
- supë pule , e ndarë
- 2 gota mish pule të copëtuar
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të mesme të sjellë 2 gota ujë në një çiban. Shtoni orizin dhe kripën. Sillni sërish një çiban.
- Sapo të vlojë, të mbulojë, të reduktuar ngrohjes për të mbajtur një zierje të butë dhe të gatuaj pandërprerë për 15 minuta. Pa hequr mbulesën, hiqeni tenxhin nga nxehtësia dhe lini të ulet për 5 minuta. Hiqeni mbulesën, lëreni orizin me një pirun dhe hiqeni orizin.
- Ndërkohë, shkurtojeni gjethet e selino dhe i fërkoni ato hollë. Nëse ato janë veçanërisht të trasha, prerë ato në gjysmën e gjatësisë përpara se t'i presësh. Trim pras, hidhni fund rrënjë dhe për të shpëtuar seksionet e gjelbra të errët për një përdorim tjetër. Pritini pjesën e gjelbër të bardhë dhe të gjelbër në gjatësi në lagje, pastaj thinly fetë e tyre. Vendoseni faqet e feta në një çekan dhe pije plotësisht të pastër dhe pa pluhur. Hiqni dhe zare karrota.
- në një tenxhere të madhe supë mbi nxehtësinë mesatare, ngrohtë 1/4 filxhan të supë pule. Shto selino me feta dhe diced, leeks dhe karrota. Cook, nxitje herë pas here derisa perimet janë zbutur, rreth 5 minuta. Shto supë e mbetur dhe të sjellë vetëm në një vlim. Ulja e nxehtësisë në një zierje dhe kuzhinier, pa u shqetësuar, derisa perimet janë shumë të butë, rreth 10 minuta.
- Shto pulën në supë dhe kuzhinier deri në të nxehtë, rreth 2 minuta. Shtoni orizin e gatuar dhe kuzhinier derisa të nxehet, gjithashtu, rreth 1 minutë. Shtoni kripë në shije. Shërbyer nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 350 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 1.247 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 28 g |