Si për të blerë, ruajtur dhe përdorur parsnips
Parsnips mund të duken si karota të bardha yndyrore, por ato janë, pavarësisht se çfarë mund të insistojnë disa hardeners, perimet e tyre. Ata nuk janë ushqime të shijshme, të papërpunuara, të cilat mund të jenë karrota, por shijen e tyre me shije të shijshme është e shijshme për rosto, supë dhe hudhra.
Kur A Parsnips Në Season?
Parsnips kryesisht korrur në vjeshtë dhe në dispozicion nga magazinimi gjatë dimrit. Ftohtë ndihmon konvertimin e niseshtës së tyre në sheqer, kështu që korrja e mëvonshme ose ruajtja e gjatë e ftohtë, larg nga të qenit një dëm, mund të ëmbëlsojë këto mrekulli të bardha të bardha në një mënyrë më të shijshme.
Si mund të blej dhe ruaj parsnips?
Shiko për parsnips të ndritshme, shumë të qëndrueshme, relativisht të qetë. Ata, si shumica e frutave dhe perimeve, duhet të ndihen të rëndë për madhësinë e tyre. Ky tip është veçanërisht i rëndësishëm kur zgjedh parsnips, pasi ata mund të merrni tharë ose të kthehet ekstra woody nëse nuk ruhet siç duhet.
Nëse jeni me fat sa për të blerë parsnips me zarzavate të tyre ende të bashkangjitura, zarzavate duhet të duken të freskëta dhe me lagështi. Hiqni zarzavate kur i merrni ato në shtëpi për ruajtje më të gjatë.
Ruani parsnips të ftohur dhe të mbështjellur lirshëm në plastike. Parsnips të freskëta do të zgjasin një ose dy javë të ruajtura siç duhet.
Si duhet të gatuaj parsnips?
Parsnips kanë një aromë të shkëlqyer, të dalluar. Ashtu si karrota, ato mund të pastrohen dhe të hanë me lëvozhgën e tyre, por do të kenë një cilësi më të butë dhe uniforme, nëse ju merrni kohë për t'i zhvisur ato.
Të gjithë përveç parajsës shumë të re dhe më të hollë do të kenë një bërthamë mjaft të drurit. Mënyra më e mirë për të zbutur efektin e kësaj është prerja e parsnipsit në lagje për një kohë të gjatë dhe pastaj prerja dhe hudhja e bërthamës - është më e errët dhe lehtë e dallueshme nga pjesa e tenderit që dëshironi të hani.
Kur gatuar derisa parsnips tenderit të ketë një cilësi të bukur, niseshte që punon bukur të pjekur ose shtuar në soups dhe stews. Shto parsnips në të njëjtën mënyrë që ju do të shtoni karrota ose patate në stews, duke ditur se ata do të kenë një aromë nutrice se karrota dhe një aromë të ëmbël, më të veçantë, dhe më pak niseshte se patate.
Ose, provoni këto receta specifike të parsnips:
Dini gjithashtu, se arsnips palë veçanërisht mirë me perime të tjera rrënjë si patate, karrota, rrënjë selino dhe turnips. Më pëlqen t'i prerë në copa (duke hequr thelbin e drurit, natyrisht) dhe t'i gatuaj së bashku me patate kur të bëhesh patate pure për të shtuar një buzë pakëz.
Merrni ide më të mëdha për parsnips gatim me 10 mënyra të mëdha për të përdorur perimet rrënjë .