Frutat e yllit nuk janë një frut kryesor në Shtetet e Bashkuara, megjithatë, restorantet i përdorin ato si garniturë. Frutat me yje mund të gjenden me bollëk ku ata janë kultivuar shumë në pjesë të Azisë Juglindore, Kinës dhe Ishujve të Paqësorit.
Carambola, botanikisht e njohur si Averrhoa carambola L., është vendas në Orient pavarësisht tingullit spanjoll të emrit të saj. Shpesh quhet një frut yll për shkak të formës së feta kur pritet horizontalisht.
Fruta yll ka pesë lobesa të mbuluara me një lëkurë të verdhë të thatë dhe të thatë. Shije e mishit të verdhë i kujton agrumet dhe ndryshon nga mjaft i thartë në butë, në varësi të varietetit. Disa përmbajnë fara të vogla të errëta në qendër.
Fruta e yllit në SHBA
Carambolas tani janë një prodhim i ri tregtar me shumicën e të rriturve në Florida. Sezoni i parë i korrjeve është nga fundi i verës deri në fillim të dimrit, edhe pse disa do të japin fryte gjatë gjithë vitit në vende të moderuara tropikale. Ata me ngjyrën e gjelbër në lobes mund të pjeken më tej në temperaturën e dhomës. Për shkak të popullaritetit të tyre si një zbukurim, frutat e yjeve tani po shiten në shumë tregje prodhimi specialiteti, si dhe dyqane ushqimore me zinxhirë më të madh.
Si të hani fruta yll dhe gatim këshilla
Carambolas freskët shpesh hanë jashtë dorës si shumica e frutave, si dhe në salads, edhe pse përdorimi më i popullarizuar deri tani në SHBA është për garnitura. Përpiquni të zëvendësoni fruta të yllit për agrume në receta të këndshme dhe të ëmbla.
Për të prerë një fryt yll prerë nga lartë dhe në fund të fruta. Pastaj, prerë buzë e gjelbër përgjatë "pikë" të anëve të frutave yll. Pastaj, shkurtoni frytet e yjeve horizontalisht për të krijuar yjet e nënshkrimit. Hiqni farat (ose jo) dhe hani larg. Shija është përshkruar si e ëmbël dhe pak e thartë.
Veshkat dhe Starfruit
Një shënim se si të hahet yndyra si duhet: nëse nuk keni probleme në veshka, mund të hani të gjitha frutat e yjeve që dëshironi. Sidoqoftë, nëse keni probleme me funksionin e veshkave ose veshkat tuaja ndryshe janë të dëmtuara, ngrënia e frutave të yllit mund të jetë e rrezikshme. Quajtur "intoksikimi i frutave të yjeve", simptomat përfshijnë hiccups të vazhdueshme, të përzier, të vjella, shqetësim, pagjumësi, konfuzion mendor dhe konvulsione që ndodhin brenda një deri në pesë orë duke ngrënë frutin. Nëse përjetoni këto simptoma, merrni ndihmë mjekësore.
Zgjidhja e Frutave më të mira të Yllave
Fruta e yllit në të mirën e saj është më e ëmbël në ngjyrën e verdhë të ndritshme. Ju gjithashtu mund ta shihni atë të gjelbër, e cila shije pak më acide. Njerëzit kanë preferenca të ndryshme, prandaj zgjedhni të dyja dhe gjeni se cilat preferoni. Sa më i madh të jetë yll, aq më i ëmbël do të jetë ai. Ju gjithashtu do të dëshironi të vini fruta yll që është pa blemishes dhe i fortë në kontakt. Kështu që ju e dini, frutat e yjeve duhet të mbahen në frigorifer dhe do të mbajnë deri në dy javë.